منهجية تقييم قيمة الأعمال
أدوات شاملة لرقمنة عملية الشراء الخاصة بك ، وزيادة الرؤية ، وتحسين التحكم في الإنفاق.
الافتراضات المتضمنة
يفهم التحديات والحلول المحتملة. تأثير ايجابي المعايير ومدخلات أصحاب المصلحة.
نهج مخصص
نموذج مصادر المنافع بناءً على النتائج والتعليقات التاريخية. تحديد الكمية الفوائد التشغيلية والمالية.
مخرجات قيمة الأعمال
يُعدِّل تستند المدخلات على ظروف عمل محددة. مشروع الفوائد على مدى ثلاث سنوات.
الخلاصة في الكفاءة
يلاحظ العملاء وفورات كبيرة في التكاليف ومكاسب إنتاجية من رقمنة عمليات شراء الأغذية والمشروبات.
400 كيلو
موردي السوق
7-10%
وفورات التكلفة النموذجية
70%
معالجة أسرع للفواتير
80%
الامتثال للمشتريات
<1yr
بلغ عائد الاستثمار خلال 3-9 أشهر
16 ألف
تم التعاقد مع مواقع في 130 دولة
الأمر كله يتعلق بعملائنا
زيادة القيمة النهائية لآلاف الشركات العالمية في مجال الضيافة والكازينو والألعاب والمنتجعات والخدمات الغذائية المدارة وصناعات النوادي الخاصة.
مجرد معرفة التكلفة الحقيقية للسلع التي لا تقدر بثمن بالنسبة لنا ويساعدنا على اتخاذ قرارات تجارية دقيقة وثاقبة.
لقد عملت في مجال الأعمال التجارية ذات الحجم الكبير لأكثر من 9 سنوات. في ذلك الوقت أمضيت ساعات لا حصر لها في إجراء عمليات جرد لا نهاية لها. يعد AccuBar إلى حد بعيد أفضل أداة صادفتها في حياتي المهنية. أدير بارًا رياضيًا وبار مطعم وبارات مآدب لا حصر لها في منتجع جولف ومركز مؤتمرات. بصفتي مدير المشروبات ، فأنا مسؤول عن أكثر من 1000 زجاجة من الخمور والنبيذ ، ومئات علب من البيرة ، والعديد من منتجات التبغ كل يوم. قبل برنامج AccuBar ، كان الأمر يستغرق وقتًا طويلاً ويكاد يكون من المستحيل الاحتفاظ بمخزون دقيق. الآن ، يستغرق الأمر جزءًا يسيرًا من مقدار الوقت الذي يستغرقه إجراء الجرد. كل ما أفعله هو مسح الرموز الشريطية و AccuBar يقوم بكل شيء آخر. إنه يتتبع الموازين والكسر والتحويلات والطلب وحتى يحسب تكلفة الصب. حتى أنه يولد رصيدنا على جدول بيانات. لا أستطيع أن أقول ما يكفي عن قوة AccuBar. لقد أحدث ثورة في عملية أخذ المخزون والحفاظ عليه. AccuBar أمر لا بد منه لجميع الحانات.
يشبه العمل مع AccuBar وجود محاسب على مدار 24 ساعة - 7 أيام في الأسبوع تحت الطلب. إنه يعطي ثقة كاملة في مخزون نبيذ باهظ الثمن وهو تحت الطلب كما نرغب.
لقد كنت أبحث عن نظام لمساعدة قسم المشروبات لدينا لتقليل مقدار الوقت الذي يتطلبه أخذ المخزون الأسبوعي. توقف البحث عندما وجدت AccuBar. عندما يكون لديك وحدات متعددة في مواقع متعددة ، يمكنك تخيل مقدار الوقت الذي تقضيه في حساب المخزون يدويًا. لقد قلل نظام AccuBar بشكل كبير من الوقت الذي يستغرقه جرد المخزون في كل موقع. ليس النظام سهل الاستخدام وبأسعار معقولة للغاية فحسب ، بل أنشأ فريق AccuBar الفني واجهة لنظام الجرد الخاص بنا والذي يلغي الإدخال اليدوي للمخزون والأخطاء المصاحبة له. لذلك هناك توفير في الوقت في الأمام والخلف مما يُترجم إلى عائد استثمار سريع للغاية. لا يمكنني العثور على خطأ واحد في نظام AccuBar وأوصي به بشدة لأي شخص يتطلع إلى توفير الوقت والمال.
في الآونة الأخيرة ، قام معهد New England Culinary Institute بترقية تركيبات AccuBar في Main Street Grill في Montpelier و VT و Butler؟ s and Tavern في Inn at Essex في Essex ، VT. من خلال مشاركتي في جانب تكنولوجيا المعلومات في صناعة الأغذية والمشروبات لعدة سنوات ، عملت مع العديد من تطبيقات برامج المطاعم والفرق التي تدعمها. ليس من غير المألوف أن تفقد انتباه البائع بعد إتمام البيع. هذا بالتأكيد ليس هو الحال مع الناس في AccuBar. أثناء عملية الترقية ، كان من دواعي سروري التعامل مع الفريق بأكمله في AccuBar. فهم قسم المبيعات احتياجات معهد نيو إنجلاند للطهي ونقلنا إلى المنتج المناسب. قدم الفريق الفني الدعم والتدريب على أعلى مستوى بلمسة شخصية. يتطلع مديرو المطعم إلى العمل مع AccuBar لمعرفة المزيد حول أحدث الميزات وكيف يمكنهم استخدامها. أنا على ثقة من أن AccuBar سيكون موجودًا للإجابة على أسئلتنا وتقديم الدعم اللازم إذا لزم الأمر.
أود أن تعرف أنني ممتن جدًا لاقتناء أجهزة AccuBar Handhelds واستخداماتها في فندق Caribe Hilton. كان الحصول على هذه الأجهزة المحمولة لأغراض الجرد من أفضل عمليات الشراء التي قمنا بها منذ سنوات عديدة. لقد كان نظام مخزون AccuBar أحد الأصول المهمة للفندق وساعدنا في تقليل تكاليف المشروبات بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، فقد جعل إغلاق نهاية الشهر عملية أبسط وأسرع بكثير. في الواقع ، مؤخرًا في الشهر الماضي ، تم إجراء تدقيق داخلي في الفندق وحصل قسم الجرد التابع للتدقيق على درجة A + ، مما يجعل قسم مخزون Caribe Hilton واحدًا من أفضل الأقسام في المنطقة. في بيئات العمل الحالية التي تسير بخطى سريعة والموجهة نحو المواعيد النهائية ، تعد هذه الأجهزة المحمولة أداة مريحة وسهلة الاستخدام للغاية تجعل عملية الجرد بأكملها تجربة بسيطة وسريعة.
لقد كنت من المعجبين بـ AccuBar لسنوات ، وأحب ما يقدمه لـ Margaritaville. بالنسبة لمطاعمنا ، تتمثل ميزة امتلاك منتج مثل AccuBar في أنه يزيل التخمين حقًا من عملية المخزون لدينا. إذا كان لدينا مدير شريط جرد أسبوع واحد واجتماع الجمعية العمومية في الأسبوع التالي ، نحصل على نفس النتائج. شيء آخر أحبه في AccuBar هو أن كل مطعم من مطاعمنا يستخدمه بطريقة مختلفة. يستخدم البعض النظام الكامل ، والبعض الآخر يأخذ مخزون المشروبات فقط ، ويقوم مطعم واحد بحساب كل عنصر مخزون باستخدام AccuBar ، بما في ذلك الطعام والعناصر الأخرى. بالنسبة للوقت الذي وفرناه في الجرد ، إذا لم يتم تقليصه إلى النصف ، فهو أكثر من النصف. موقع واحد يحلق ست ساعات من المخزون كل أسبوع. الآن بعد أن تعامل AccuBar مع أنظمتنا الداخلية ، يستغرق الأمر دقيقتين للإدخال والحصول على تقرير نظيف لطيف. كان فريق الواجهة ممتازًا ومكننا حقًا من تحقيق أهدافنا. الجهاز سهل الاستخدام بشكل لا يصدق ، والتحديثات متاحة دائمًا وسهلة التثبيت. لقد كان لدينا جهاز محمول باليد يعمل باستمرار منذ أن اشتريناه منذ ما يقرب من عام وقد صمد بشكل كبير في ظل الاستخدام الكثيف. لقد كان فريق الدعم الخاص بك لا يصدق. لقد تمكنوا من الإجابة بسرعة على أي سؤال أو قلق قد يكون لدينا. بشكل عام ، أنا معجب جدًا بالطريقة التي تمكنت بها شركتك من تقديم مثل هذا المزيج القوي من الوظائف وسهولة الاستخدام والدعم.
بدأت في استخدام AccuBar في عام 2002 في منصبي السابق كمدير المشروبات للشركة في BR Guest Restaurants في نيويورك ، نيويورك. بمجرد أن شاهدت أنا وزميلي جريج هارينجتون عرضًا توضيحيًا لـ AccuBar ، قررنا أنه يتعين علينا الحصول على هذا الجهاز. لقد شعرنا بسعادة غامرة بأدائها منذ اليوم الأول - فقد انخفض الوقت الإجمالي الذي استغرقه مديرو المشروبات لدينا لحساب المخزون وإدخال البيانات بمقدار 80%. في يونيو 2006 ، بدأت منصبي الجديد كمدير المشروبات لمجموعة Wolfgang Puck Fine Dining Group. من أوائل الأنظمة التي طبقناها منذ أن بدأت نظام AccuBar مع جهاز Pocket PC MC-50 الجديد [محمول] ، وهو نظام أفضل مما كنت أستخدمه سابقًا. يجعل قارئ الباركود متعدد الاتجاهات مسح الزجاجات أكثر سهولة ، كما أن الشاشة الملونة أكثر إشراقًا وأسهل في القراءة ، كما أن وظيفة البحث الموسع للبحث تجعل العثور على العناصر في قاعدة البيانات أسرع بكثير. لقد جعل الفريق في AccuBar النظام الرائع أفضل. بالإضافة إلى تطوير منتج ممتاز ، فقد قدمت AccuBar دائمًا دعمًا تقنيًا فائقًا.
أدى تنفيذ BirchStreet في ممتلكاتنا حول العالم إلى تحسينات في إجراءات التحكم وإدارة الموردين وتحليلات الإنفاق وأنشطة الخدمات المشتركة ، ولكي لا يتم التقليل من تأثيرها من حيث تأثيرها ، فقد زاد الوعي بين جميع المستخدمين بتأثيرهم. أنشطة الشراء.
أحب إعداد التقارير لكل من المحاسبة والشراء. يتيح لنا تقرير الاستلام اليومي عرض تكاليف الطعام اليومية وتكلفة المشروبات وإدارة الطلبات بشكل أكثر كفاءة. خلاصة القول هي أننا أكثر كفاءة مع ضوابطنا الداخلية بسبب نظام BirchStreet.
لقد تمكنا من توحيد العديد من المنتجات التي تمكننا من الاستفادة من عقود GPO والتعرف على أكبر المدخرات. تسمح لنا أدلة الطلب بالتقاط حتى المنتجات التي نادرًا ما يتم طلبها وغير المخزنة ، مما يضمن الاتساق وسرعة الطلب.
من السهل جدًا إلقاء نظرة على شاشة المشروع. لست مضطرًا للاحتفاظ بميزانيات متعددة في جداول بيانات متعددة بعد الآن. المشروع بأكمله آلي وفي مكان مركزي واحد. مقدار الوقت الذي يتم توفيره محير للعقل.
لدينا المزيد من الوضوح والمساءلة مع زيادة التقدم المالي باستخدام BirchStreet. لقد أتمت نظام إدارة وصفات بيرش ستريت الطريقة التي نؤدي بها أعمالنا ، مما يوفر لنا الوقت ويقلل النفقات ويعزز جودة واتساق برنامج الطهي لدينا.
باستخدام BirchStreet و AccuBar ، اكتسبت عمليات Balboa Bay Club كفاءات أثرت على أرباحنا النهائية. الآن بعد أن اجتمعوا معًا ، سيكون من الأسهل الاستفادة من فوائدهم. كشركة رائدة في السوق ، نوصي الفنادق والمطاعم الأخرى بإلقاء نظرة.
مع BirchStreet ، وجدت أخيرًا الحل الأمثل لإدارة المخزون للنادي. الاستحواذ الجديد مع AccuBar لا يمكن إلا أن يجعل العرض الرائع بالفعل أفضل!
لا يتفوق حل المشتريات الإلكترونية من BirchStreet على المنافسة في الميزات والوظائف فحسب ، بل يتجاوز أيضًا الحلول البديلة في قدرته على تحمل التكاليف.
لدينا الآن عرض شامل لجميع النفقات من مستوى الشركة وعلى مستوى الممتلكات. لقد حققنا شفافية ووضوح ملحوظين في كل عنصر وخدمة تقريبًا تم شراؤها في كل موقع.
بالإضافة إلى الوصول السهل على مستوى المؤسسة إلى بيانات التغذية ، ترتبط تقنية BirchStreet بالموردين ، لذلك إذا كنت أقوم بعشاء كعك السلطعون ، فأنا أعرف تلقائيًا سعر السلطعون. إنه يوفر صورة أفضل للمركز المالي يومًا بعد يوم ، لذلك يمكن اتخاذ قرارات لدعم الإنفاق.
مع BirchStreet ، لدينا الآن رؤية في شراء العنصر المناسب بالسعر المناسب من المورد المناسب. يمنحنا هذا التغيير وفورات إضافية تبلغ حوالي 15% من جميع العناصر التي يتم شراؤها الآن بموجب عقد ، مقابل دفع سعر الشارع.
لا يمكننا وضع تكلفة على قيمة وجود مستودع واحد يضم التصنيف والتغذية ، لكننا نعلم أن نظام إدارة الوصفات الحالي لدينا مفيد للغاية.