وفقًا لتقرير حالة صناعة الفنادق لعام 2021 الصادر عن الاتحاد الأمريكي للفنادق والإقامة[أنا] ستظل الوظائف التشغيلية المباشرة للفنادق ما يقرب من 500000 وظيفة دون مستوى التوظيف في الصناعة قبل انتشار الوباء في عام 2021. وبالنظر إلى انخفاض مستويات التوظيف سيستمر في المستقبل المنظور ، فمن الواضح أن مشغلي الضيافة يجب أن يظلوا ضعفاء وأن يعملوا بكفاءة لتعويض الخسائر. القدرة على العمل.
من خلال العمل مع شركائنا في صناعة الضيافة ، حددنا المجالات التشغيلية المناسبة لتحقيق مكاسب الكفاءة والأتمتة ، وسنتناولها في سلسلة من منشورات المدونات ، بدءًا من منشور اليوم حول المشتريات.
شراء
عندما يكون المشترون مقيدون بالوقت وتكون إجراءات الشراء الصحيحة غير واضحة أو غير قابلة للتنفيذ ، فإن المشترين سوف يسلكون الطريق الأقل مقاومة ، مما يعني غالبًا التقاط الهاتف. إذا كان لديهم سلطة الطلب عبر الهاتف ولا يحتاجون إلى إصدار أمر الشراء قبل دفع الفواتير ، فما الذي يمنعهم من توجيه الإنفاق إلى البائعين غير المعتمدين؟ في بيئة لا يوجد بها نظام مشتريات قائم على السحابة ، حتى عندما يحاول المشترون اتباع إرشادات الشراء الخاصة بالشركات ، يكون العمل يدويًا للغاية وعرضة للخطأ ، ويتطلب جدول بيانات متقلبًا بعد جدول بيانات لمعرفة البائع المعتمد وبأي معدل.
على سبيل المثال ، خذ Four Seasons Hotels & Resorts. قبل تنفيذها لـ BirchStreet في عام 2012 ، لم يكن لدى فورسيزونز أي نظام تسجيل ومعايير عالمية محدودة لتطبيقها ، ونتيجة لذلك ، عملت المواقع الفردية مع القليل من الإشراف. أدى ذلك إلى تكاليف غير ضرورية في المكتب الخلفي وفي عمليات المأكولات والمشروبات على وجه الخصوص. بينما كان فريق شركة فورسيزونز يحقق في كيفية خفض هذه التكاليف وجعل مواقعهم أكثر ربحية ، أدركوا بسرعة أن الحل الوحيد القابل للتطبيق هو تنفيذ نظام من الشراء إلى الدفع (P2P) قائم على السحابة. يتوافق حل BirchStreet تمامًا مع أهداف الشركة: الشراء الإلكتروني و أدوات المطابقة التلقائية ثلاثية الاتجاهات AP عرضت القدرة على رقمنة عملية P2P وزيادة الرؤية والتحكم في الإنفاق. من خلال تنفيذ أدوات الأتمتة هذه ، شهدت فورسيزونز زيادة في الامتثال للإنفاق بمقدار 50% ، وتوفير 10% على المواد الاستهلاكية.
"تستفيد الشركات التي يمكنها إتقان فن الشراء من أوقات دورات الطلب الأسرع وكفاءات العمليات الأعلى وتوفيرات أكبر في المحصلة النهائية وانخفاض التكاليف الإجمالية " وفقًا لأبحاث المشتريات الرقمية من CapGemini لعام 2021.
يؤدي اعتماد حل الشراء الإلكتروني الذي يعمل على أتمتة الكثير من عمليات الشراء إلى إطلاق العنان لهذه الفوائد وأكثر من ذلك ، من خلال مواءمة فرق الشراء مع أفضل عمليات الممارسات وسير عمل الموافقة ، مما يقلل من الوقت المستغرق ولمس الأوراق. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال الإنفاق على الإسكان عبر مواقع متعددة في نظام واحد ، تفتح الفرق تحليلات إنفاق المؤسسة الإستراتيجية وتقارير الامتثال. يوفر هذا الأدوات اللازمة لتصحيح الإنفاق المحتال ، والحصول على الرافعة المالية المستندة إلى البيانات المطلوبة للتفاوض بشكل أكثر فعالية مع البائعين.
سواء كانت شركتك تتعاون مع GPO أو تدير الشراء بشكل مستقل ، الشراء الإلكتروني البرمجيات هي اللبنة الأساسية لأتمتة سلسلة التوريد. باستخدام حل الشراء الإلكتروني ، تتمتع فرق المشتريات بالرؤية والضوابط اللازمة لضمان قيام المشترين بشراء المنتجات المناسبة من البائعين المعتمدين بأفضل سعر ممكن.
تبصر: تعد تقنية المشتريات الإلكترونية لبنة البناء الأساسية للإدارة الفعالة لسلسلة التوريد وتوفر عائد استثمار مقنع للغاية في كل من توفير التكلفة ومكاسب الكفاءة.
هل أنت مهتم بمعرفة مقدار ما يمكن لمؤسستك توفيره من خلال أتمتة وظائف الشراء؟
[أنا] https://www.ahla.com/sites/default/files/2021_state_of_the_industry_0.pdf