In der dynamischen Welt des Gastgewerbes spielt die Beschaffung eine entscheidende Rolle bei der Verwaltung von Ausgaben und der Optimierung von Abläufen. Kürzlich hatten wir die Gelegenheit, mit Adam Butts, dem Vizepräsidenten für Beschaffung bei Aimbridge Hospitality, zusammenzusitzen. Mit jahrelanger Erfahrung in der Branche gab Adam Einblicke in die sich entwickelnde Beschaffungslandschaft und wie Technologie, insbesondere BirchStreet, die Art und Weise, wie Hotels ihre Beschaffungs- und Kreditorenbuchhaltungsprozesse abwickeln, revolutioniert hat.
Adams Weg in die Hotelbranche war nach seinen eigenen Worten ein Glücksfall. Ausgestattet mit einem Ingenieursstudium und dem Wunsch, einen Schreibtischjob zu vermeiden, wagte er den Schritt in ein Startup, das sich mit E-Procurement beschäftigte. Er wusste noch nicht, dass dieser Schritt ihn zu BirchStreet führen würde, einem bahnbrechenden Unternehmen im Bereich der Beschaffungstechnologie.
Als BirchStreet vor 20 Jahren entstand, zeichnete es sich dadurch aus, dass es sich vom traditionellen Einheitsansatz löste. Adam betonte, wie sich BirchStreet dadurch auszeichnete, dass es den Kunden aktiv zuhörte und so eine beispiellose Anpassung ermöglichte, insbesondere in der Anfangszeit, als starre Systeme die Norm waren.
„Was BirchStreet auszeichnete, war sein Engagement, den Kunden zuzuhören und individuelle Anpassungen vorzunehmen, was vor 20 Jahren in der Branche eine Seltenheit war.“
Die Einführung des E-Procurement markierte einen bedeutenden Wandel in der Branchenlandschaft. BirchStreet machte sich dies zunutze, indem es ein benutzerfreundliches System anbot und die Integration von Lieferanten in die Plattform erleichterte. Und BirchStreet spielte eine entscheidende Rolle bei der nahtlosen Zusammenführung von Beschaffung und Kreditorenbuchhaltung.
Um sich der Herausforderung zu stellen, unterschiedliche Systeme für Beschaffung und Kreditorenbuchhaltung zu verwenden, führte BirchStreet den Drei-Wege-Matching-Prozess ein. Diese Innovation stellte die Einhaltung der Buchhaltungspraktiken sicher und sorgte für reibungslosere Prüfungen. Die Möglichkeit, Toleranzgrenzen beim Abgleich von Rechnungen mit Bestellungen individuell anzupassen, erhöhte die Flexibilität für Hotels.
„Der Procure-to-Pay-Prozess von BirchStreet hat die Abläufe rationalisiert und es für unsere Hotels viel einfacher gemacht“, bemerkte Adam.
Er ging auch auf die Entwicklung des Empfangsprozesses ein, die in BirchStreet Light gipfelte. Mit dieser Funktion können Hotels Rechnungen auf demselben Bildschirm empfangen und verwalten, sodass keine zusätzlichen Schritte im Beschaffungsworkflow erforderlich sind.
In Adams Worten: „Dies hat die Belastung des Hotelpersonals erheblich verringert, insbesondere in Hotels mit ausgewähltem Service.“
Ohne ein robustes E-Procurement-System kann es eine Herausforderung sein, Ausgaben zu überwachen, betrügerische Transaktionen aufzudecken und faire Marktpreise sicherzustellen. BirchStreet sprang ein und stellte Analysen bereit, die Hoteliers in die Lage versetzen, fundierte Entscheidungen zu treffen.
„Wenn Sie Ihre Ausgaben verwalten, verwalten Sie Ihr Endergebnis“, betonte Adam. „Und genau das ermöglicht uns BirchStreet.“
Im Laufe der Jahre hat Adam die Verlagerung des Fokus von BirchStreet vom Catering auf die individuellen Bedürfnisse jedes Unternehmens hin zu einem strategischeren und ganzheitlicheren Ansatz miterlebt. Sein Engagement, sicherzustellen, dass Verbesserungen allen Benutzern zugute kommen, zeigt ein Engagement für das Wohl der Branche und stellt gleichzeitig sicher, dass jeder Kunde das hat, was er braucht.
„Sie leisten hervorragende Arbeit bei der Darstellung der Roadmap“, kommentierte Adam die Vision von BirchStreet und betonte dessen Fähigkeit, die Bedürfnisse der Branche vorherzusehen. „Mein Unternehmen und andere Unternehmen können schauen und sehen, was wir brauchen, und müssen nicht alle Ideen haben.“
BirchStreet war nicht nur ein technologischer Pionier in der Beschaffung, sondern hat auch sein Engagement für Kundenzufriedenheit und Branchenfortschritt unter Beweis gestellt. Adams Reise und Erkenntnisse bieten einen Einblick in die transformative Kraft der Technologie bei der Neugestaltung der Beschaffungslandschaft im Gastgewerbe.
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