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Bereitstellung der Goldstandard-Implementierung für Gastgewerbe und F&B

Kunden mit einem globalen Portfolio streben nach Prozessstandardisierung, Compliance und Strategieausrichtung.

Unsere Serviceleistungen sind in der Branche unübertroffen

Methodik zur Bewertung des Unternehmenswerts

Umfassende Tools zur Digitalisierung Ihres Beschaffungsprozesses, zur Erhöhung der Transparenz und zur Verbesserung der Ausgabenkontrolle.

Zugrundeliegende Annahmen

Verstehe Herausforderungen und mögliche Lösungen. Hebelkraft Benchmarks und Beiträge von Interessengruppen.

Maßgeschneiderter Ansatz

Modell Nutzenquellen basierend auf historischen Erkenntnissen und Rückmeldungen. Quantifizieren betriebliche und finanzielle Vorteile.

Ergebnis des Geschäftswerts

Anpassen Eingaben auf der Grundlage spezifischer Geschäftsumstände. Projekt Vorteile über einen Zeitraum von drei Jahren.

Das Endergebnis in Effizienz

Kunden bemerken erhebliche Kosteneinsparungen und Produktivitätssteigerungen durch die Digitalisierung der Beschaffungsprozesse für Lebensmittel und Getränke.

400.000

Marktplatzanbieter

7-10%

Typische Kostenersparnis

70%

Schnellere Rechnungsbearbeitung

80%

Einkaufs-Compliance

<1yr

ROI erreicht in 3-9 Monaten

16K

Standorte in 130 Ländern unter Vertrag

Es dreht sich alles um unsere Kunden

Steigerung des Endgewinns für Tausende von globalen Unternehmen in den Branchen Gastgewerbe, Casino und Gaming, Resorts, Managed Foodservice und Private Clubs.

Stephen Harrington

Einfach die wahren Warenkosten zu kennen, ist für uns von unschätzbarem Wert und hilft uns, genaue, aufschlussreiche Geschäftsentscheidungen zu treffen.

Preston Rideout

Ich bin seit über 9 Jahren im Riegelgeschäft mit hohem Volumen tätig. In dieser Zeit habe ich unzählige Stunden damit verbracht, endlose Inventuren durchzuführen. AccuBar ist bei weitem das beste Tool, das mir in meiner Karriere begegnet ist. Ich verwalte eine Sportbar, eine Restaurantbar und unzählige Bankettbars für ein Golfresort und ein Konferenzzentrum. Als Beverage Director bin ich täglich für über 1.000 Flaschen Spirituosen und Wein, ein paar hundert Kisten Bier und viele Tabakwaren verantwortlich. Vor AccuBar war es sehr zeitaufwändig und fast unmöglich, einen genauen Bestand zu führen. Jetzt dauert es nur noch einen Bruchteil der Zeit, die früher für die Bestandsaufnahme benötigt wurde. Ich scanne nur die Strichcodes und AccuBar erledigt alles andere. Es verfolgt Teile, Bruch, Übertragungen, Bestellungen und berechnet sogar unsere Gießkosten. Es generiert sogar unseren Kontostand in einer Tabelle. Ich kann nicht genug über die Kraft von AccuBar sagen. Es hat den Prozess der Bestandsaufnahme und -pflege revolutioniert. AccuBar ist ein Muss für alle Bars.

Sam Hazen

Koch

Die Arbeit mit AccuBar ist, als hätte man einen Buchhalter 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche auf Abruf. Es schenkt vollstes Vertrauen in ein sehr teures Weininventar und steht auf Abruf bereit, wenn wir es wünschen.

Rockige Lucia

Unternehmensleiter IT

Ich habe nach einem System gesucht, das unsere Getränkeabteilung dabei unterstützt, den Zeitaufwand für die wöchentliche Bestandsaufnahme zu reduzieren. Die Suche hörte auf, als ich AccuBar fand. Wenn Sie mehrere Einheiten mit mehreren Standorten haben, können Sie sich vorstellen, wie viel Zeit mit der manuellen Bestandszählung verbracht wird. Das AccuBar-System hat die Zeit, die zum Zählen des Inventars an jedem Standort benötigt wird, drastisch reduziert. Das System ist nicht nur einfach zu bedienen und äußerst erschwinglich, das technische Team von AccuBar hat auch eine Schnittstelle zu unserem Inventarsystem geschaffen, die die manuelle Eingabe des Inventars und die damit verbundenen Fehler eliminiert. Es gibt also Zeitersparnis auf der Vorder- und Rückseite, was sich in einem sehr schnellen ROI niederschlägt. Ich kann keinen Fehler im AccuBar-System finden und kann es jedem wärmstens empfehlen, der Zeit und Geld sparen möchte.

Jamie Brewster

System-Analytiker

Kürzlich modernisierte das New England Culinary Institute seine AccuBar-Installationen im Main Street Grill in Montpelier, VT, sowie die Butler's und Tavernen im Inn at Essex in Essex, VT. Ich arbeite seit mehreren Jahren mit der IT-Seite der Lebensmittel- und Getränkeindustrie und habe mit zahlreichen Restaurant-Softwareanwendungen und den sie unterstützenden Teams gearbeitet. Es ist nicht ungewöhnlich, die Aufmerksamkeit eines Verkäufers zu verlieren, nachdem der Verkauf abgeschlossen ist. Dies ist bei den Leuten von AccuBar sicherlich nicht der Fall. Während des Upgrade-Prozesses war es ein Vergnügen, mit dem gesamten Team von AccuBar umzugehen. Die Verkaufsabteilung verstand die Bedürfnisse des New England Culinary Institute und brachte uns zum richtigen Produkt. Das technische Team bot erstklassigen Support und Schulungen mit persönlicher Note. Die Restaurantmanager freuen sich auf die Zusammenarbeit mit AccuBar, um mehr über die neuesten Funktionen und deren Einsatzmöglichkeiten zu erfahren. Ich bin zuversichtlich, dass AccuBar da sein wird, um unsere Fragen zu beantworten und bei Bedarf die notwendige Unterstützung zu leisten.

Jaime Correas

Kostenkontrolleur für Speisen und Getränke

Ich möchte Sie wissen lassen, dass ich für den Erwerb der AccuBar Handhelds und ihre Verwendung im Caribe Hilton sehr dankbar bin. Der Erwerb dieser Handhelds für Bestandszwecke war einer der besten Anschaffungen, die wir seit vielen Jahren getätigt haben. Das AccuBar-Inventarsystem war ein beträchtlicher Gewinn für das Hotel und hat uns geholfen, die Getränkekosten erheblich zu senken. Darüber hinaus hat es den Monatsabschluss zu einem viel einfacheren und schnelleren Prozess gemacht. Tatsächlich wurde erst letzten Monat ein internes Audit im Hotel durchgeführt, und der Inventarbereich des Audits erhielt eine A+-Punktzahl, was den Caribe Hilton-Inventarbereich zu einem der besten in der Region macht. In den heutigen schnelllebigen, terminorientierten Arbeitsumgebungen sind diese Handhelds ein praktisches und sehr einfach zu bedienendes Werkzeug, das den gesamten Inventurprozess zu einem einfachen und schnellen Erlebnis macht.

Tod Connell

Getränkedirektor des Konzerns

Ich bin seit Jahren ein Fan von AccuBar und ich liebe, was es für Margaritaville tut. Für unsere Restaurants besteht der Vorteil eines Produkts wie AccuBar darin, dass es wirklich das Rätselraten aus unserem Inventarisierungsprozess nimmt. Wenn in einer Woche ein Barmanager Inventur macht und in der nächsten Woche eine Hauptversammlung stattfindet, erhalten wir die gleichen Ergebnisse. Eine andere Sache, die ich an AccuBar mag, ist, dass jedes unserer Restaurants es auf eine andere Art und Weise verwendet. Einige nutzen das vollständige System, andere nehmen nur die Getränkeinventur auf, und ein Restaurant zählt jeden einzelnen Inventarartikel mit AccuBar, einschließlich Lebensmittel und andere Artikel. Was die Zeit betrifft, die wir bei der Bestandsaufnahme gespart haben, wenn sie nicht halbiert wird, ist es mehr als die Hälfte. Ein Standort spart jede Woche sechs Stunden Lagerbestand ein. Da AccuBar jetzt mit unseren Back-of-House-Systemen verbunden ist, dauert die Eingabe zwei Minuten und Sie erhalten einen schönen, sauberen Bericht. Das Schnittstellenteam war hervorragend und hat es uns wirklich ermöglicht, unsere Ziele zu erreichen. Der Handheld ist unglaublich einfach zu bedienen, und Updates sind immer verfügbar und einfach zu installieren. Wir haben einen Handheld, der konstant läuft, seit wir ihn vor fast einem Jahr gekauft haben, und er hat sich bei starker Beanspruchung großartig gehalten. Ihr Support-Team war unglaublich. Sie waren in der Lage, alle Fragen oder Bedenken, die wir haben könnten, schnell zu beantworten. Insgesamt bin ich sehr beeindruckt davon, wie Ihr Unternehmen eine so solide Kombination aus Funktionalität, Benutzerfreundlichkeit und Support anbieten konnte.

Tim WilsonWilson

Getränke Direktor

Ich begann AccuBar im Jahr 2002 in meiner vorherigen Position als Corporate Beverage Director für BR Guest Restaurants in New York, NY, zu verwenden. Sobald mein Kollege Greg Harrington und ich eine Vorführung von AccuBar sahen, entschieden wir, dass wir dieses Gerät haben mussten. Wir waren vom ersten Tag an begeistert von seiner Leistung – die Gesamtzeit, die unsere Getränkemanager für die Bestandszählung und Dateneingabe benötigten, wurde durch 80% reduziert. Im Juni 2006 habe ich meine neue Position als Beverage Director für die Wolfgang Puck Fine Dining Group angetreten. Eines der ersten Systeme, die wir implementiert haben, seit ich angefangen habe, ist das AccuBar-System mit dem neuen Pocket PC MC-50 [Handgerät], das ein noch besseres System ist, als ich zuvor verwendet habe. Der omnidirektionale Barcode-Leser macht das Scannen von Flaschen noch einfacher, der Farbbildschirm ist heller und besser lesbar, und die erweiterte Suchfunktion macht das Auffinden von Artikeln in der Datenbank viel schneller. Das Team von AccuBar hat ein großartiges System noch besser gemacht. Und neben der Entwicklung eines exzellenten Produkts hat AccuBar immer hervorragenden technischen Support geboten.

Vier Jahreszeiten Hotels und Resorts

Die Implementierung von BirchStreet in unseren Liegenschaften auf der ganzen Welt hat zu Verbesserungen in unseren Kontrollverfahren, Lieferantenmanagement, Ausgabenanalysen, Shared-Services-Aktivitäten und – nicht zu unterschätzen – zu einem erhöhten Bewusstsein aller Nutzer für die Auswirkungen ihrer Aktivitäten geführt Beschaffungsaktivitäten.

Kevin Irwin

Einkaufsleiter

Mir gefällt das Reporting sowohl für die Buchhaltung als auch für den Einkauf. Der tägliche Eingangsbericht ermöglicht es uns, die täglichen Lebensmittelkosten und Getränkekosten anzuzeigen und Bestellungen effizienter zu verwalten. Unter dem Strich sind wir dank des BirchStreet-Systems effizienter bei unseren internen Kontrollen.

Jennifer Caretti

Einkaufsleiter

Wir waren in der Lage, viele Produkte zu standardisieren, was es uns ermöglicht, GPO-Verträge zu nutzen und die größten Einsparungen zu erzielen. Bestellleitfäden ermöglichen es uns, auch selten bestellte und nicht vorrätige Produkte zu erfassen, um Konsistenz und schnelle Bestellung zu gewährleisten.

Matt O’Maley

Regionalleiter Einkauf, USA

Es ist so einfach, einfach auf den Projektbildschirm zu schauen. Ich muss nicht mehr mehrere Budgets in mehreren Tabellenkalkulationen führen. Das gesamte Projekt ist automatisiert und an einem zentralen Ort. Die Zeitersparnis ist überwältigend.

Jeff Zimmermann

Direktor für kulinarische Entwicklung

Durch die Verwendung von BirchStreet haben wir mehr Sichtbarkeit und Rechenschaftspflicht mit erhöhtem finanziellem Fortschritt. Das BirchStreet Recipe Management System hat unsere Geschäftsabläufe automatisiert, uns Zeit gespart, Kosten gesenkt und die Qualität und Konsistenz unseres kulinarischen Programms verbessert.

Danette Perrotta

Finanzdirektor

Durch den Einsatz von BirchStreet und AccuBar haben die Prozesse im Balboa Bay Club an Effizienz gewonnen, die sich auf unser Endergebnis ausgewirkt haben. Jetzt, wo sie zusammenkommen, wird es noch einfacher, ihre Vorteile zu nutzen. Als Marktführer empfehlen wir anderen Hotels und Restaurants, einen Blick darauf zu werfen.

San Antonio Country Club

Mit BirchStreet habe ich endlich die perfekte Bestandsverwaltungslösung für den Club gefunden. Die Neuanschaffung mit AccuBar kann ein ohnehin schon tolles Angebot nur noch besser machen!

Intercontinental Chicago Magnificent Mile

Die eProcurement-Lösung von BirchStreet überstrahlt nicht nur die Konkurrenz in Bezug auf Merkmale und Funktionalität, sondern übertrifft auch alternative Lösungen in ihrer Erschwinglichkeit.

Jim Kuthy

VP-Beschaffung und Kapitalfinanzierung

Wir haben jetzt einen umfassenden Überblick über alle Ausgaben auf Unternehmensebene und auf Objektebene. Wir haben eine bemerkenswerte Transparenz und Einsicht in nahezu alle Artikel und Dienstleistungen erreicht, die an jedem Standort gekauft wurden.

John Huppmann

Senior Manager-Culinary Operators, Global Recipe Database Administration

Zusätzlich zum einfachen unternehmensweiten Zugriff auf Ernährungsdaten verbindet sich die BirchStreet-Technologie mit Anbietern, sodass ich bei einem Krabbenkuchenessen automatisch den Preis der Krabben kenne. Es bietet ein besseres Bild der Finanzlage von Tag zu Tag, sodass Entscheidungen getroffen werden können, um die Ausgaben zu stützen.

Bobbi Carey

Director-Einkaufssysteme

Mit BirchStreet haben wir jetzt Einblick in den Kauf des richtigen Artikels zum richtigen Preis vom richtigen Lieferanten. Diese Änderung gibt uns eine zusätzliche Ersparnis von etwa 151 TP2T auf alle Artikel, die jetzt auf Vertragsbasis gekauft werden, im Vergleich zum Straßenpreis.

Jane Freimann

Director-Consumer-Test-Küche

Wir können den Wert eines einzigen Repositorys, das Taxonomie und Ernährung enthält, nicht in Rechnung stellen, aber wir wissen, dass unser aktuelles Rezeptverwaltungssystem sehr vorteilhaft ist.

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