In un mondo guidato da costanti progressi tecnologici e idee rivoluzionarie, sono le persone con il coraggio di spingere i confini e sfidare lo status quo che ridefiniscono veramente il nostro futuro. Di recente, abbiamo avuto l'opportunità di acquisire una preziosa comprensione da uno di questi visionari, Brendan Reidy, la cui incessante ricerca dell'innovazione ha affascinato l'industria dell'ospitalità. Reidy è presidente esecutivo di BirchStreet Systems, leader negli appalti per l'ospitalità.
Con una reputazione che lo precede, Reidy ha costruito una carriera basata sulla fornitura di capacità e tecnologie incentrate sul cliente fornite nei tempi, nel budget e sulla qualità. In qualità di presidente esecutivo e forza trainante di BirchStreet Systems, ha lavorato per rivoluzionare il panorama dell'ospitalità attraverso una varietà di soluzioni pionieristiche.
Durante questa intervista esclusiva con l'ospite di Nessun posto vacante dal vivo, il podcast numero uno nel settore dell'ospitalità, Glen Haussmann ALa mostra Hospitality Show, Reidy fa luce su come gli albergatori stiano sfruttando la tecnologia avanzata per ridurre i problemi legati al lavoro riducendo contemporaneamente altre spese operative.
Una delle questioni che vedo continuamente discusse è il lavoro, il lavoro, il lavoro e l'inflazione. Allora, ho trovato qui Brendan Reidy: è l'amministratore delegato di BirchStreet Systems. Voglio parlare un po' di questo. Voglio andare a fondo su come possiamo risolvere alcuni dei problemi che gli albergatori stanno avendo là fuori. Ecco perché quello che stai facendo è davvero interessante, come organizzazione di acquisti di gruppo, giusto?
Ebbene, ciò che facciamo è fornire il software sia agli oggetti Criteri di gruppo che ai nostri clienti alberghieri per gestire al meglio l'intero processo di approvvigionamento.
Giusto, e quello che stai facendo eliminando carta e libri, è che devi davvero semplificare le cose, oltre a ottenere prezzi migliori su beni e servizi.
Siamo in grado di operare in modo molto più efficiente di quanto sarebbe un sistema manuale basato su carta, ed è davvero fondamentale oggi, soprattutto con la carenza di manodopera. Anche se volessi farlo manualmente oggi, sarebbe difficile trovare un numero sufficiente di impiegati per venire a fare il lavoro per te.
Sono ancora sorpreso che molte persone stiano ancora facendo cose con i fogli di calcolo Excel quando si tratta di gestione delle entrate. È la stessa situazione quando si tratta di acquistare. Penso che una delle cose che voi ragazzi potreste davvero fare in modo efficace è se state esaurendo i prodotti, sa già quel genere di cose.
Giusto. Attraverso il nostro sistema di inventario, sei in grado di rimanere aggiornato, in tempo reale, su quali merci hai effettivamente in magazzino e su quali merci devi ordinare, e ti aiuta davvero a ottimizzare per la consegna puntuale di prodotti di cui hai bisogno per il tuo hotel.
Allora, com'è essere coinvolti in BirchStreet? È un modo molto complicato per iniziare una corsa? Perché molte persone sono preoccupate per l'allenamento e hanno molte altre cose di cui sono preoccupate. E temo che sia una di quelle cose che vogliono fare, ma poi ci sono così tante altre pressioni che è difficile fare quel passaggio.
Certo, e oggi la direzione dell'hotel ha, come hai detto, così tante opportunità controverse per il loro tempo e altro ancora. Quindi, con BirchStreet, forniamo molta assistenza per aggiornare i nostri clienti.
Non ti prenderò in giro; Non ho intenzione di dire che sia facile. Qualcuno ti ha detto che inserire un nuovo sistema di approvvigionamento è facile? Beh, è qualcuno che non hai bisogno di invitare per il prossimo giro di colloqui. Ma allo stesso tempo, non è scienza missilistica. Quindi, c'è uno sforzo per convertire i tuoi fornitori esistenti e il tuo inventario esistente nel nuovo sistema. Ma forniamo davvero molto aiuto in questo.
Ad esempio, eseguiremo tutte le integrazioni EDI con i tuoi grandi fornitori, ad esempio CISCO e US Foods. Probabilmente abbiamo migliaia di fornitori che sono già abilitati dalla nostra prospettiva EDI.
E se fossi qualcuno del tipo, 'Sì, sono contento di chi sto lavorando, ma forse ci sono altre opportunità? È facile reperire prodotti diversi sul tuo sistema che non sto già utilizzando?'
Certamente è. La parte più importante, tuttavia, è che è facile per l'utente finale e consentiamo i severi controlli finanziari che qualcuno con un ruolo di approvvigionamento centrale o finanza centrale vorrebbe poter esercitare su un utente finale.
Qualche consiglio per le persone là fuori mentre attraversiamo il resto dell'anno dell'ospitalità?
Penso che quando guardiamo alle due maggiori sfide che l'industria dell'ospitalità deve affrontare, si riduce davvero al lavoro, ma anche all'inflazione. Quindi, è davvero importante in questo ambiente di prezzi in rapida evoluzione e restrizioni sulle materie prime, non abbiamo ancora eseguito il debug di tutti i problemi della catena di approvvigionamento da COVID. È davvero importante avere una visione eccellente del loro inventario, del loro approvvigionamento e della capacità di controllare quali fornitori utilizzare per un prezzo ottimale.
Vuoi saperne di più?
Per saperne di più sul nostro direttore esecutivo così come altri membri di spicco del nostro team, visita il nostro pagina di leadership.