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La semplice conoscenza del vero costo delle merci è per noi inestimabile e ci aiuta a prendere decisioni aziendali accurate e perspicaci.

Sono stato nel settore dei bar ad alto volume per oltre 9 anni. In quel tempo ho passato innumerevoli ore a condurre inventari infiniti. AccuBar è di gran lunga il miglior strumento che abbia mai incontrato nella mia carriera. Gestisco un bar sportivo, un bar ristorante e innumerevoli bar per banchetti per un golf resort e un centro congressi. In qualità di Beverage Director, sono responsabile di oltre 1.000 bottiglie di liquori e vino, duecento casse di birra e molti prodotti del tabacco ogni giorno. Prima di AccuBar, era molto dispendioso in termini di tempo e quasi impossibile mantenere un inventario accurato. Ora, ci vuole una frazione del tempo impiegato per condurre l'inventario. Tutto quello che faccio è scansionare i codici a barre e AccuBar fa tutto il resto. Tiene traccia di pars, rotture, trasferimenti, ordini e persino calcola il nostro costo di versamento. Genera persino il nostro saldo su un foglio di calcolo. Non posso che elogiare la potenza di AccuBar. Ha rivoluzionato il processo di acquisizione e mantenimento dell'inventario. AccuBar è un must per tutti i bar.

Lavorare con AccuBar è come avere un contabile disponibile 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Dà piena fiducia in un inventario di vini molto costoso ed è disponibile come desideriamo.

Ho cercato un sistema per aiutare il nostro reparto bevande a ridurre il tempo necessario per fare l'inventario settimanale. La ricerca si è interrotta quando ho trovato AccuBar. Quando disponi di più unità con più posizioni, puoi immaginare la quantità di tempo speso per il conteggio manuale dell'inventario. Il sistema AccuBar ha ridotto drasticamente il tempo necessario per contare l'inventario in ogni luogo. Non solo il sistema è facile da usare ed estremamente conveniente, il team tecnico di AccuBar ha creato un'interfaccia per il nostro sistema di inventario che elimina l'inserimento manuale dell'inventario e gli errori che ne derivano. Quindi c'è un risparmio di tempo sulla parte anteriore e posteriore che si traduce in un ROI molto rapido. Non riesco a trovare un difetto nel sistema AccuBar e lo consiglio vivamente a chiunque cerchi di risparmiare tempo e denaro.

Di recente, il New England Culinary Institute ha aggiornato le sue installazioni AccuBar presso il Main Street Grill a Montpelier, VT e gli stabilimenti Butler's e Tavern presso l'Inn at Essex nell'Essex, VT. Impegnato per diversi anni nel lato IT dell'industria alimentare e delle bevande, ho lavorato con numerose applicazioni software per ristoranti e con i team che le supportano. Non è raro perdere l'attenzione di un venditore dopo che la vendita è stata completata. Questo non è certamente il caso delle persone di AccuBar. Durante il processo di aggiornamento, è stato un piacere confrontarsi con l'intero team di AccuBar. Il reparto vendite ha compreso le esigenze del New England Culinary Institute e ci ha indirizzato verso il prodotto giusto. Il team tecnico ha fornito supporto e formazione di alto livello con un tocco personale. I gestori del ristorante non vedono l'ora di collaborare con AccuBar per saperne di più sulle ultime funzionalità e su come utilizzarle. Sono fiducioso che AccuBar sarà lì per rispondere alle nostre domande e fornire il supporto necessario, se necessario.

Vorrei che sapessi che sono molto grato per l'acquisizione dei palmari AccuBar e del loro utilizzo al Caribe Hilton. L'acquisizione di questi palmari per scopi di inventario è stato uno dei migliori acquisti che abbiamo fatto in molti anni. Il sistema di inventario AccuBar è stato una risorsa considerevole per l'hotel e ci ha aiutato a ridurre significativamente i costi delle bevande. Inoltre, ha reso la chiusura di fine mese un processo molto più semplice e veloce. Infatti, fino al mese scorso, è stato effettuato un audit interno nell'Hotel e la sezione Inventario dell'audit ha ottenuto un punteggio A+, rendendo la sezione dell'inventario Caribe Hilton una delle migliori della regione. Negli ambienti di lavoro frenetici e orientati alle scadenze di oggi, questi palmari sono uno strumento comodo e molto facile da usare che rende l'intero processo di inventario un'esperienza semplice e veloce.

Sono un fan di AccuBar da anni e adoro quello che fa per Margaritaville. Per i nostri ristoranti, il vantaggio di avere un prodotto come AccuBar è che elimina davvero le congetture dal nostro processo di inventario. Se abbiamo un bar manager che fa l'inventario una settimana e un'AGM la settimana successiva, otteniamo gli stessi risultati. Un'altra cosa che mi piace di AccuBar è che ognuno dei nostri ristoranti lo usa in modo diverso. Alcuni utilizzano il sistema completo, altri prendono solo l'inventario delle bevande e un ristorante conta ogni singolo articolo di inventario con AccuBar, inclusi cibo e altri articoli. Per quanto riguarda il tempo che abbiamo risparmiato sull'inventario, se non viene dimezzato, è più della metà. Una sede risparmia sei ore di inventario ogni settimana. Ora che AccuBar si interfaccia con i nostri sistemi back-of-house, ci vogliono due minuti per inserire e ottenere un bel rapporto pulito. Il team dell'interfaccia è stato eccellente e ci ha davvero permesso di raggiungere i nostri obiettivi. Il palmare è incredibilmente facile da usare e gli aggiornamenti sono sempre disponibili e facili da installare. Abbiamo avuto un palmare in funzione in modo coerente da quando l'abbiamo acquistato quasi un anno fa e ha retto benissimo in condizioni di uso intenso. Il tuo team di supporto è stato incredibile. Sono stati in grado di rispondere rapidamente a qualsiasi domanda o preoccupazione che potremmo avere. Nel complesso, sono molto colpito dal modo in cui la tua azienda è stata in grado di offrire una combinazione così solida di funzionalità, facilità d'uso e supporto.

Ho iniziato a utilizzare AccuBar nel 2002 nella mia precedente posizione di Direttore delle bevande aziendali per BR Guest Restaurants a New York, NY. Non appena il mio collega Greg Harrington e io abbiamo visto una dimostrazione di AccuBar, abbiamo deciso che dovevamo avere questo dispositivo. Siamo rimasti entusiasti delle sue prestazioni sin dal primo giorno: il tempo complessivo impiegato dai nostri responsabili delle bevande per contare l'inventario e inserire i dati è stato ridotto di 80%. Nel giugno 2006, ho iniziato la mia nuova posizione come Beverage Director per Wolfgang Puck Fine Dining Group. Uno dei primi sistemi che abbiamo implementato da quando ho iniziato è il sistema AccuBar con il nuovo Pocket PC MC-50 [handheld], che è un sistema ancora migliore di quello che avevo utilizzato in precedenza. Il lettore di codici a barre omnidirezionale rende ancora più semplice la scansione delle bottiglie, lo schermo a colori è più luminoso e più facile da leggere e la funzione di ricerca estesa rende molto più veloce la ricerca degli elementi nel database. Il team di AccuBar ha migliorato ulteriormente un ottimo sistema. E, oltre a sviluppare un prodotto eccellente, AccuBar ha sempre fornito un supporto tecnico superlativo.

L'implementazione di BirchStreet nelle nostre proprietà in tutto il mondo ha creato miglioramenti nelle nostre procedure di controllo, gestione dei fornitori, analisi della spesa, attività di servizi condivisi e, da non sottovalutare in termini di impatto, una maggiore consapevolezza tra tutti gli utenti dell'impatto del loro attività di appalto.

Mi piace il reporting sia per la contabilità che per gli acquisti. Il rapporto di ricezione giornaliero ci consente di visualizzare i costi alimentari giornalieri, il costo delle bevande e di gestire gli ordini in modo più efficiente. La conclusione è che siamo più efficienti con i nostri controlli interni grazie al sistema BirchStreet.

Siamo stati in grado di standardizzare molti prodotti consentendoci di capitalizzare sui contratti GPO e di riconoscere i maggiori risparmi. Le guide agli ordini ci consentono di acquisire anche i prodotti ordinati raramente e non in stock, garantendo coerenza e rapidità di ordinazione.

È così facile guardare solo la schermata del progetto. Non devo più mantenere più budget in più fogli di calcolo. L'intero progetto è automatizzato e in un unico posto centrale. La quantità di tempo risparmiata è sbalorditiva.

Abbiamo maggiore visibilità e responsabilità con un aumento del progresso finanziario utilizzando BirchStreet. Il sistema di gestione delle ricette BirchStreet ha automatizzato il nostro modo di fare affari, facendoci risparmiare tempo, riducendo le spese e migliorando la qualità e la coerenza del nostro programma culinario.

Utilizzando BirchStreet e AccuBar, i processi del Balboa Bay Club hanno ottenuto efficienze che hanno influito sui nostri profitti. Ora che si stanno unendo, sarà ancora più facile sfruttare i loro benefici. In qualità di leader di mercato, consigliamo di dare un'occhiata ad altri hotel e ristoranti.

Con BirchStreet ho finalmente trovato la soluzione perfetta per la gestione dell'inventario per il Club. La nuova acquisizione con AccuBar non può che migliorare un'offerta già eccezionale!

La soluzione di eProcurement di BirchStreet non solo supera la concorrenza in termini di caratteristiche e funzionalità, ma supera anche le soluzioni alternative in termini di convenienza.

Ora abbiamo una visione completa di tutte le spese a livello aziendale e di proprietà. Abbiamo raggiunto una notevole trasparenza e visibilità in quasi tutti gli articoli e servizi acquistati in ogni sede.

Oltre al facile accesso a livello di organizzazione ai dati nutrizionali, la tecnologia BirchStreet si collega ai fornitori, quindi se sto preparando una cena a base di torta di granchio, conosco automaticamente il prezzo del granchio. Fornisce un quadro migliore della posizione finanziaria giorno per giorno, in modo da poter prendere decisioni per sostenere la spesa.

Con BirchStreet, ora abbiamo visibilità sull'acquisto dell'articolo giusto al prezzo giusto dal fornitore giusto. Questa modifica ci offre un ulteriore risparmio di circa 15% su tutti gli articoli che ora vengono acquistati a contratto, rispetto al pagamento del prezzo di strada.

Non possiamo mettere un costo sul valore di avere un unico repository che ospita tassonomia e nutrizione, ma sappiamo che il nostro attuale sistema di gestione delle ricette è estremamente vantaggioso.