Przejdź do treści

Dostarczenie wdrożenia Gold Standard Hospitality i F&B

Klienci z globalnym portfolio dążą do standaryzacji procesów, zgodności i dostosowania strategii.

Nasze możliwości serwisowe nie mają sobie równych w branży

Metodologia oceny wartości biznesowej

Kompleksowe narzędzia do cyfryzacji procesu zamówień, zwiększenia widoczności i zwiększenia kontroli wydatków.

Podstawowe założenia

Zrozumieć wyzwania i potencjalne rozwiązania. Wpływ wzorców i wkładu interesariuszy.

Podejście szyte na miarę

Model źródła korzyści oparte na historycznych ustaleniach i informacjach zwrotnych. Określić ilościowo korzyści operacyjne i finansowe.

Wynik wartości biznesowej

Dostosować dane wejściowe w oparciu o konkretne okoliczności biznesowe. Projekt świadczenia przez okres trzech lat.

Dolna granica wydajności

Klienci zauważają znaczne oszczędności kosztów i wzrost wydajności dzięki cyfryzacji procesów zaopatrzenia w żywność i napoje.

400k

Dostawcy z rynku

7-10%

Typowe oszczędności kosztów

70%

Szybsze przetwarzanie faktur

80%

Zgodność zakupów

<1yr

ROI osiągnięty w 3-9 miesięcy

16K

Lokalizacje zakontraktowane w 130 krajach

Chodzi o naszych Klientów

Zwiększanie wartości końcowej dla tysięcy globalnych firm z branży hotelarskiej, kasyn i gier, ośrodków wypoczynkowych, zarządzanych usług gastronomicznych i Private Club.

Stephena Harringtona

Samo poznanie prawdziwych kosztów towarów jest dla nas bezcenne i pomaga nam podejmować trafne, wnikliwe decyzje biznesowe.

Wyjazd Prestona

Jestem w branży barów o dużej objętości od ponad 9 lat. W tym czasie spędziłem niezliczone godziny na niekończących się inwentaryzacjach. AccuBar to zdecydowanie najlepsze narzędzie, z jakim spotkałem się w swojej karierze. Zarządzam barem sportowym, barem restauracyjnym i niezliczonymi barami bankietowymi w ośrodku golfowym i centrum konferencyjnym. Jako Dyrektor ds. Napojów codziennie odpowiadam za ponad 1000 butelek likieru i wina, kilkaset skrzynek piwa i wiele wyrobów tytoniowych. Przed AccuBar prowadzenie dokładnych inwentaryzacji było bardzo czasochłonne i prawie niemożliwe. Teraz zajmuje to ułamek czasu potrzebnego na przeprowadzenie inwentaryzacji. Wszystko, co robię, to skanuję kody kreskowe, a AccuBar robi wszystko inne. Śledzi pars, uszkodzenia, przelewy, zamówienia, a nawet oblicza nasz koszt nalewania. Generuje nawet nasze saldo w arkuszu kalkulacyjnym. Nie mogę powiedzieć wystarczająco dużo o mocy AccuBar. Zrewolucjonizowała proces inwentaryzacji i inwentaryzacji. AccuBar to pozycja obowiązkowa dla wszystkich barów.

Sam Hazen

Szef kuchni

Praca z AccuBar to jak praca księgowego 24 godziny na dobę przez 7 dni w tygodniu. Daje pełne zaufanie do bardzo drogiego zapasu wina i jest pod telefonem, jak sobie życzymy.

Rocky Lucia

Dyrektor Korporacyjny IT

Szukałem systemu, który pomoże naszemu działowi napojów skrócić czas potrzebny na cotygodniową inwentaryzację. Wyszukiwanie zatrzymało się, gdy znalazłem AccuBar. Jeśli masz wiele jednostek w wielu lokalizacjach, możesz sobie wyobrazić, ile czasu poświęcasz na ręczne liczenie zapasów. System AccuBar radykalnie skrócił czas liczenia zapasów w każdej lokalizacji. System jest nie tylko łatwy w użyciu i niezwykle przystępny cenowo, ale także zespół techniczny AccuBar stworzył interfejs do naszego systemu inwentaryzacji, który eliminuje ręczne wprowadzanie inwentarza i związane z nim błędy. Tak więc z przodu i z tyłu oszczędza się czas, co przekłada się na bardzo szybki zwrot z inwestycji. Nie mogę znaleźć jednej usterki w systemie AccuBar i gorąco polecam każdemu, kto chce zaoszczędzić czas i pieniądze.

Jamie Brewster

Analityk systemów

Niedawno New England Culinary Institute zmodernizował instalacje AccuBar w Main Street Grill w Montpelier, VT oraz Butler's and Tavern w Inn at Essex w Essex, VT. Będąc od kilku lat związany ze stroną informatyczną branży spożywczej i napojów, pracowałem z licznymi aplikacjami restauracyjnymi i zespołami, które je obsługują. Często zdarza się, że sprzedawca traci uwagę po zakończeniu sprzedaży. Z pewnością nie dotyczy to osób z AccuBar. Podczas procesu aktualizacji praca z całym zespołem AccuBar była przyjemnością. Dział Sprzedaży zrozumiał potrzeby Instytutu Kulinarnego Nowej Anglii i przeniósł nas do właściwego produktu. Zespół techniczny zapewnił wsparcie i szkolenia na najwyższym poziomie z osobistym akcentem. Menedżerowie restauracji z niecierpliwością czekają na współpracę z AccuBar, aby dowiedzieć się więcej o najnowszych funkcjach i sposobach ich wykorzystania. Jestem przekonany, że AccuBar odpowie na nasze pytania i w razie potrzeby udzieli niezbędnego wsparcia.

Jaime Correas

Kontroler kosztów żywności i napojów

Chciałbym, abyście wiedzieli, że jestem bardzo wdzięczny za zakup urządzeń podręcznych AccuBar i ich zastosowania w hotelu Caribe Hilton. Nabycie tych handheldów w celu inwentaryzacji było jednym z najlepszych zakupów, jakich dokonaliśmy od wielu lat. System inwentaryzacji AccuBar był znaczącym atutem hotelu i pomógł nam znacznie obniżyć koszty napojów. Ponadto sprawiło, że zamknięcie miesiąca stało się znacznie prostszym i szybszym procesem. W rzeczywistości jeszcze w zeszłym miesiącu przeprowadzono audyt wewnętrzny w Hotelu, a sekcja Zapasy audytu uzyskała ocenę A+, dzięki czemu sekcja Zapasy Caribe Hilton jest jedną z najlepszych w regionie. W dzisiejszym dynamicznym środowisku pracy, zorientowanym na terminy, te urządzenia ręczne są wygodnym i bardzo łatwym w użyciu narzędziem, które sprawia, że cały proces inwentaryzacji staje się prosty i szybki.

Todd Connell

Dyrektor ds. Napojów Korporacyjnych

Od lat jestem fanem AccuBar i uwielbiam to, co robi dla Margaritaville. W przypadku naszych restauracji zaletą produktu takiego jak AccuBar jest to, że naprawdę eliminuje domysły z procesu inwentaryzacji. Jeśli mamy kierownika baru, który przeprowadza inwentaryzację w jednym tygodniu i ZWZ w następnym, otrzymujemy takie same wyniki. Kolejną rzeczą, którą lubię w AccuBar, jest to, że każda z naszych restauracji używa go w inny sposób. Niektórzy korzystają z pełnego systemu, inni po prostu pobierają zapasy napojów, a jedna restauracja liczy każdy element zapasów za pomocą AccuBar, w tym żywność i inne przedmioty. Jeśli chodzi o czas, który zaoszczędziliśmy na inwentaryzacji, jeśli nie jest skrócony o połowę, to ponad połowę. Jedna lokalizacja skraca zapasy o sześć godzin tygodniowo. Teraz, gdy AccuBar współpracuje z naszymi systemami zaplecza, wprowadzenie i otrzymanie ładnego, przejrzystego raportu zajmuje dwie minuty. Zespół ds. interfejsu był doskonały i naprawdę umożliwił nam osiągnięcie naszych celów. Urządzenie podręczne jest niezwykle łatwe w użyciu, a aktualizacje są zawsze dostępne i łatwe w instalacji. Odkąd kupiliśmy go prawie rok temu, stale używamy jednego ręcznego biegania i świetnie się sprawdza podczas intensywnego użytkowania. Twój zespół wsparcia był niesamowity. Potrafili szybko odpowiedzieć na każde nasze pytanie lub wątpliwości. Ogólnie jestem pod wrażeniem tego, jak Twoja firma była w stanie zaoferować tak solidne połączenie funkcjonalności, łatwości obsługi i wsparcia.

Tim Wilson Wilson

Dyrektor ds. Napojów

Zacząłem używać AccuBar w 2002 roku na moim poprzednim stanowisku jako Corporate Beverage Director w BR Guest Restaurants w Nowym Jorku, NY. Gdy tylko mój kolega Greg Harrington i ja zobaczyliśmy demonstrację AccuBar, zdecydowaliśmy, że musimy mieć to urządzenie. Byliśmy zachwyceni jego wydajnością od pierwszego dnia — całkowity czas, jaki zajęło naszym menedżerom ds. napojów policzenie zapasów i wprowadzenie danych, został skrócony o 80%. W czerwcu 2006 roku rozpocząłem pracę na nowym stanowisku dyrektora ds. napojów w Wolfgang Puck Fine Dining Group. Jednym z pierwszych systemów, które wdrożyliśmy odkąd zacząłem, jest system AccuBar z nowym Pocket PC MC-50 [przenośny], który jest jeszcze lepszym systemem niż używałem wcześniej. Wielokierunkowy czytnik kodów kreskowych sprawia, że skanowanie butelek jest jeszcze łatwiejsze, kolorowy ekran jest jaśniejszy i czytelny, a rozszerzona funkcja wyszukiwania sprawia, że wyszukiwanie elementów w bazie danych jest znacznie szybsze. Zespół AccuBar uczynił świetny system jeszcze lepszym. Oprócz opracowania doskonałego produktu AccuBar zawsze zapewniał doskonałe wsparcie techniczne.

Hotele i ośrodki wypoczynkowe Four Seasons

Wdrożenie BirchStreet w naszych obiektach na całym świecie przyniosło ulepszenia w naszych procedurach kontroli, zarządzaniu dostawcami, analizie wydatków, działaniach w zakresie usług wspólnych oraz, co nie należy lekceważyć pod względem jego wpływu, zwiększyło świadomość wszystkich użytkowników na temat wpływu ich działania związane z zamówieniami.

Kevin Irvin

Dyrektor Zakupów

Lubię raportowanie zarówno dla księgowości jak i zakupów. Dzienny raport o odbiorze umożliwia nam przeglądanie dziennych kosztów żywności i napojów oraz bardziej efektywne zarządzanie zamówieniami. Najważniejsze jest to, że dzięki systemowi BirchStreet jesteśmy bardziej wydajni dzięki naszym wewnętrznym kontrolom.

Jennifer Caretti

Kierownik ds. zakupów

Udało nam się ustandaryzować wiele produktów, co pozwala nam czerpać korzyści z kontraktów GPO i rozpoznawać największe oszczędności. Przewodniki zamówień pozwalają nam uchwycić nawet rzadko zamawiane i niemagazynowane produkty, zapewniając spójność i szybkie zamawianie.

Matt O'Maley

Regionalny Dyrektor Zakupów, USA

Tak łatwo jest po prostu spojrzeć na ekran projektu. Nie muszę już przechowywać wielu budżetów w wielu arkuszach kalkulacyjnych. Cały projekt jest zautomatyzowany i w jednym centralnym miejscu. Ilość zaoszczędzonego czasu jest oszałamiająca.

Jeff Zimmerman

Dyrektor ds. Rozwoju Kulinarnego

Dzięki BirchStreet mamy większą widoczność i odpowiedzialność dzięki zwiększonym postępom finansowym. BirchStreet Recipe Management System zautomatyzował sposób, w jaki prowadzimy działalność, oszczędzając czas, redukując wydatki oraz poprawiając jakość i spójność naszego programu kulinarnego.

Danette Perrotta

Dyrektor Finansowy

Dzięki BirchStreet i AccuBar procesy Balboa Bay Club zyskały na wydajności, co wpłynęło na nasze wyniki finansowe. Teraz, gdy się spotykają, jeszcze łatwiej będzie skorzystać z ich zalet. Jako lider rynku polecamy do zapoznania się z innymi hotelami i restauracjami.

San Antonio Country Club

Dzięki BirchStreet w końcu znalazłem idealne rozwiązanie do zarządzania zapasami dla Klubu. Nowy zakup z AccuBar może tylko ulepszyć i tak już świetną ofertę!

Międzykontynentalny Chicago Magnificent Mile

Rozwiązanie BirchStreet eProcurement nie tylko przewyższa konkurencję pod względem funkcji i funkcjonalności, ale także przewyższa alternatywne rozwiązania pod względem przystępności cenowej.

Jim Kuthy

Wiceprezes ds. Zakupów i Finansów Kapitałowych

Mamy teraz kompleksowy widok wszystkich wydatków na poziomie korporacyjnym i na poziomie nieruchomości. Osiągnęliśmy niezwykłą przejrzystość i widoczność prawie każdego przedmiotu i usługi zakupionej w każdej lokalizacji.

Jana Huppmana

Starszy menedżer ds. operatorów kulinarnych, globalna administracja bazy danych receptur

Oprócz łatwego dostępu do danych żywieniowych w całej organizacji, technologia BirchStreet łączy się ze sprzedawcami, więc jeśli robię obiad z ciastem krabowym, automatycznie znam cenę kraba. Zapewnia lepszy obraz sytuacji finansowej z dnia na dzień, dzięki czemu można podejmować decyzje o zwiększeniu wydatków.

Bobbi Carey

Dyrektor-Systemy Zakupów

Dzięki BirchStreet mamy teraz wgląd w kupowanie odpowiedniego produktu we właściwej cenie od właściwego dostawcy. Ta zmiana daje nam dodatkowe oszczędności w wysokości około 15% na wszystkich przedmiotach, które są obecnie kupowane w ramach umowy, w porównaniu z płaceniem ceny ulicznej.

Jane Freiman

Dyrektor-Konsumencka Kuchnia Testowa

Nie możemy naliczyć kosztów na wartość posiadania jednego repozytorium, w którym znajduje się taksonomia i wartości odżywcze, ale wiemy, że nasz obecny system zarządzania recepturami jest bardzo korzystny.

Dowiedz się, co wiodące rozwiązanie Procure-to-Pay oparte na chmurze może zrobić dla Twojej firmy