Em um mundo impulsionado por constantes avanços tecnológicos e ideias inovadoras, são os indivíduos com a coragem de ultrapassar limites e desafiar o status quo que realmente redefinem nosso futuro. Recentemente, tivemos a oportunidade de obter uma compreensão valiosa de um desses visionários, Brendan Reidy, cuja busca incansável pela inovação cativou a indústria hoteleira. Reidy é presidente executivo da BirchStreet Systems, líder em aquisição de hospitalidade.
Com uma reputação que o precede, Reidy construiu uma carreira baseada no fornecimento de recursos e tecnologias com foco no cliente entregues no prazo, dentro do orçamento e com qualidade. Como presidente executivo e força motriz por trás da BirchStreet Systems, ele trabalhou para revolucionar o cenário da hospitalidade por meio de uma variedade de soluções pioneiras.
Ao longo desta entrevista exclusiva com o apresentador do Sem Vaga Ao Vivo, o podcast número um na indústria hoteleira, Glen Haussman noExibição do Show de Hospitalidade, Reidy esclarece como os hoteleiros estão aproveitando o avanço da tecnologia para reduzir problemas relacionados à mão de obra e, ao mesmo tempo, reduzir outras despesas operacionais.
Uma das questões que vejo continuamente sendo discutida é trabalho, trabalho, trabalho e inflação. Então, encontrei Brendan Reidy aqui - ele é o CEO da BirchStreet Systems. Eu quero falar um pouco sobre isso. Quero chegar ao fundo de como podemos resolver alguns dos problemas que os hoteleiros estão tendo por aí. É por isso que o que você está fazendo é realmente interessante, como uma organização de compras em grupo, certo?
Bem, o que fazemos é fornecer o software para GPOs e nossos clientes hoteleiros para melhor gerenciar todo o processo de aquisição.
Certo, e o que você está fazendo ao tirar isso do papel e dos livros, é que você realmente precisa simplificar as coisas, além de obter melhores preços em bens e serviços.
Somos capazes de operar com muito mais eficiência do que um sistema manual baseado em papel seria, e isso é realmente crítico hoje, especialmente com a escassez de mão de obra. Mesmo se você quisesse fazer isso manualmente hoje, seria difícil encontrar funcionários suficientes para entrar e fazer o trabalho para você.
Ainda estou surpreso que muitas pessoas ainda façam coisas fora das planilhas do Excel quando se trata de gerenciamento de receita. É a mesma situação quando se trata de comprar. Eu acho que uma das coisas que vocês poderiam realmente fazer de forma eficaz é se você estiver com poucos produtos, ele já sabe esse tipo de coisa.
Isso mesmo. Por meio de nosso sistema de estoque, você pode ficar por dentro - em tempo real - de quais produtos você realmente tem no depósito e quais produtos você precisa solicitar, e realmente ajuda a otimizar a entrega no prazo de produtos que você precisa para o seu hotel.
Então, como é se envolver no BirchStreet? É uma maneira muito complicada de sair de uma corrida? Porque muitas pessoas estão preocupadas com o treinamento e têm muitas outras coisas com as quais estão preocupadas. E temo que seja uma daquelas coisas que eles querem fazer, mas há tantas outras pressões que é difícil fazer essa troca.
Claro, e hoje, a administração do hotel tem, como você disse, tantas oportunidades controversas por seu tempo e muito mais. Portanto, com o BirchStreet, oferecemos muita assistência para que nossos clientes fiquem atualizados.
Eu não vou brincar com você; Não vou dizer que é fácil. Alguém já lhe disse que implantar um novo sistema de compras é fácil? Bem, é alguém que você não precisa convidar para a próxima rodada de negociações. Mas, ao mesmo tempo, não é ciência de foguetes. Assim, há esforço envolvido na conversão de seus fornecedores existentes e seu estoque existente para o novo sistema. Mas nós realmente fornecemos muita ajuda com isso.
Por exemplo, faremos todas as integrações EDI com seus grandes fornecedores, como CISCO e US Foods. Provavelmente temos milhares de fornecedores que já estão habilitados em nossa perspectiva de EDI.
E se eu for alguém como 'Sim, estou feliz com quem estou trabalhando, mas talvez haja outras oportunidades? É fácil obter produtos diferentes em seu sistema que eu ainda não esteja usando?'
Certamente é. A parte mais importante, no entanto, é que é fácil para o usuário final e permitimos os rígidos controles financeiros que alguém em uma função central de aquisição ou finanças central gostaria de poder exercer sobre um usuário final.
Algum conselho para as pessoas enquanto passamos pelo resto do ano de hospitalidade?
Acho que quando olhamos para os dois maiores desafios enfrentados pela indústria da hospitalidade, tudo se resume ao trabalho, mas também à inflação. Portanto, é muito importante neste ambiente de preços que mudam rapidamente e restrições de commodities, ainda não depuramos todos os problemas da cadeia de suprimentos do COVID. É realmente importante ter uma visão excelente do estoque, das compras e da capacidade de controlar quais fornecedores você usa para obter preços ideais.
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