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O simples conhecimento do verdadeiro custo das mercadorias é inestimável para nós e nos ajuda a tomar decisões de negócios precisas e perspicazes.

Estou no ramo de bar de alto volume há mais de 9 anos. Nesse tempo, passei incontáveis horas realizando inventários intermináveis. AccuBar é de longe a melhor ferramenta que encontrei na minha carreira. Eu gerencio um bar de esportes, um bar restaurante e inúmeros bares de banquetes para um resort de golfe e centro de conferências. Como Diretor de Bebidas, sou responsável por mais de 1.000 garrafas de licor e vinho, algumas centenas de caixas de cerveja e muitos produtos de tabaco todos os dias. Antes do AccuBar, era muito demorado e quase impossível manter um inventário preciso. Agora, leva uma fração do tempo que costumava levar para realizar o inventário. Tudo o que faço é escanear os códigos de barras e o AccuBar faz todo o resto. Ele mantém o controle de paridades, quebras, transferências, pedidos e até calcula nosso custo de vazamento. Até gera nosso saldo em uma planilha. Eu não posso dizer o suficiente sobre o poder do AccuBar. Ele revolucionou o processo de tomada e manutenção de inventário. AccuBar é uma obrigação para todos os bares.

Trabalhar com AccuBar é como ter um contador de plantão 24 horas por dia, 7 dias por semana. Dá total confiança em um estoque de vinhos muito caro e está de plantão como desejamos.

Estou procurando um sistema para ajudar nosso departamento de bebidas a reduzir o tempo necessário para fazer o inventário semanal. A busca parou quando encontrei o AccuBar. Quando você tem várias unidades com vários locais, pode imaginar a quantidade de tempo gasto contando manualmente o estoque. O sistema AccuBar reduziu drasticamente o tempo necessário para contar o estoque em cada local. Além de o sistema ser fácil de usar e extremamente acessível, a equipe técnica da AccuBar criou uma interface para nosso sistema de estoque que elimina a entrada manual de estoque e os erros que o acompanham. Portanto, há economia de tempo na frente e atrás, o que se traduz em um ROI muito rápido. Não consigo encontrar uma falha no sistema AccuBar e recomendo para quem quer economizar tempo e dinheiro.

Recentemente, o New England Culinary Institute atualizou suas instalações AccuBar no Main Street Grill em Montpelier, VT e os estabelecimentos Butler e Tavern no Inn at Essex em Essex, VT. Estando envolvido com o lado de TI do setor de alimentos e bebidas por vários anos, trabalhei com vários aplicativos de software para restaurantes e as equipes que os apoiam. Não é incomum perder a atenção de um vendedor após a conclusão da venda. Este certamente não é o caso do pessoal da AccuBar. Durante o processo de atualização, toda a equipe da AccuBar teve o prazer de lidar. O Departamento de Vendas entendeu as necessidades do New England Culinary Institute e nos levou para o produto adequado. A equipe técnica forneceu suporte e treinamento de alto nível com um toque pessoal. Os gerentes do restaurante estão ansiosos para trabalhar com o AccuBar para saber mais sobre os recursos mais recentes e como eles podem usá-los. Estou confiante de que a AccuBar estará lá para responder às nossas perguntas e fornecer o suporte necessário, se necessário.

Gostaria que você soubesse que sou muito grato pela aquisição dos Handhelds AccuBar e seus usos no Caribe Hilton. A aquisição desses handhelds para fins de estoque foi uma das melhores aquisições que fizemos em muitos anos. O sistema de inventário AccuBar tem sido um trunfo considerável para o hotel e nos ajudou a reduzir significativamente os custos de bebidas. Além disso, tornou o fechamento do mês um processo muito mais simples e rápido. De fato, no mês passado, uma auditoria interna foi feita no Hotel e a seção de inventário da auditoria obteve uma pontuação A+, tornando a seção de inventário do Caribe Hilton uma das melhores da região. Nos atuais ambientes de trabalho rápidos e orientados para prazos, esses dispositivos portáteis são uma ferramenta conveniente e muito fácil de usar que torna todo o processo de inventário uma experiência simples e rápida.

Sou fã do AccuBar há anos e adoro o que ele faz por Margaritaville. Para nossos restaurantes, a vantagem de ter um produto como o AccuBar é que ele realmente elimina as suposições do nosso processo de inventário. Se tivermos um gerente de bar fazendo o inventário em uma semana e uma AGM na semana seguinte, obteremos os mesmos resultados. Outra coisa que gosto no AccuBar é que cada um dos nossos restaurantes o utiliza de uma forma diferente. Alguns usam o sistema completo, outros apenas fazem o inventário de bebidas e um restaurante conta cada item do inventário com o AccuBar, incluindo alimentos e outros itens. Quanto ao tempo que economizamos no inventário, se não for cortado pela metade, é mais da metade. Um local reduz seis horas de estoque todas as semanas. Agora que o AccuBar faz interface com nossos sistemas de back-of-house, leva dois minutos para inserir e obter um bom relatório limpo. A equipe de interface foi excelente e realmente nos permitiu atingir nossos objetivos. O dispositivo portátil é incrivelmente fácil de usar e as atualizações estão sempre disponíveis e são fáceis de instalar. Temos um portátil funcionando de forma consistente desde que o compramos há quase um ano e ele se manteve muito bem sob uso pesado. Sua equipe de suporte tem sido incrível. Eles foram capazes de responder rapidamente a qualquer pergunta ou preocupação que possamos ter. No geral, estou muito impressionado com a forma como sua empresa conseguiu oferecer uma combinação tão sólida de funcionalidade, facilidade de uso e suporte.

Comecei a usar o AccuBar em 2002 em meu cargo anterior como Diretor Corporativo de Bebidas do BR Guest Restaurants em Nova York, NY. Assim que meu colega Greg Harrington e eu vimos uma demonstração do AccuBar, decidimos que teríamos esse dispositivo. Ficamos entusiasmados com seu desempenho desde o primeiro dia - o tempo total que nossos gerentes de bebidas levaram para contar o estoque e inserir dados foi reduzido em 80%. Em junho de 2006, comecei meu novo cargo como Diretor de Bebidas do Wolfgang Puck Fine Dining Group. Um dos primeiros sistemas que implementamos desde que comecei é o sistema AccuBar com o novo Pocket PC MC-50 [handheld], que é um sistema ainda melhor do que eu usava anteriormente. O leitor de código de barras omnidirecional torna a digitalização de garrafas ainda mais fácil, a tela colorida é mais brilhante e fácil de ler e a função de pesquisa estendida torna a localização de itens no banco de dados muito mais rápida. A equipe da AccuBar tornou um ótimo sistema ainda melhor. E, além de desenvolver um excelente produto, a AccuBar sempre forneceu suporte técnico superlativo.

A implementação do BirchStreet em nossas propriedades ao redor do mundo criou melhorias em nossos procedimentos de controle, gestão de fornecedores, análise de gastos, atividades de serviços compartilhados e, para não ser subestimado em termos de seu impacto, uma maior conscientização entre todos os usuários sobre o impacto de seus atividades de compras.

Eu gosto dos relatórios tanto para contabilidade quanto para compras. O Relatório Diário de Recebimento nos permite visualizar os custos diários de alimentos, custo de bebidas e gerenciar pedidos com mais eficiência. O resultado final é que somos mais eficientes com nossos controles internos por causa do sistema BirchStreet.

Conseguimos padronizar muitos produtos, permitindo-nos capitalizar em contratos de GPO e reconhecer as maiores economias. Os guias de pedidos nos permitem capturar até mesmo produtos raramente pedidos e não estocados, garantindo consistência e pedidos rápidos.

É tão fácil apenas olhar para a tela do projeto. Não preciso mais manter vários orçamentos em várias planilhas. Todo o projeto é automatizado e em um lugar central. A quantidade de tempo economizado é incompreensível.

Temos mais visibilidade e responsabilidade com maior progresso financeiro usando o BirchStreet. O BirchStreet Recipe Management System automatizou a forma como fazemos negócios, economizando tempo, reduzindo despesas e aumentando a qualidade e consistência do nosso programa culinário.

Usando BirchStreet e AccuBar, os processos do Balboa Bay Club ganharam eficiências que impactaram nossos resultados. Agora que eles estão se unindo, será ainda mais fácil aproveitar seus benefícios. Como líder de mercado, recomendamos que outros hotéis e restaurantes dêem uma olhada.

Com a BirchStreet, finalmente encontrei a solução de gerenciamento de estoque perfeita para o Clube. A nova aquisição com AccuBar só pode melhorar uma oferta já excelente!

A solução de eProcurement da BirchStreet não apenas supera a concorrência em recursos e funcionalidades, mas também excede soluções alternativas em sua acessibilidade.

Agora temos uma visão abrangente de todos os gastos em nível corporativo e em nível de propriedade. Alcançamos uma transparência e visibilidade notáveis em quase todos os itens e serviços adquiridos em todos os locais.

Além do fácil acesso de toda a organização aos dados nutricionais, a tecnologia BirchStreet se conecta com os fornecedores, portanto, se estou fazendo um jantar de torta de caranguejo, sei automaticamente o preço do caranguejo. Ele fornece uma imagem melhor da posição financeira do dia a dia, para que decisões possam ser tomadas para reforçar os gastos.

Com a BirchStreet, agora temos visibilidade para comprar o item certo pelo preço certo do fornecedor certo. Essa mudança nos dá uma economia adicional de cerca de 15% em todos os itens que agora estão sendo comprados sob contrato, em comparação com o preço de mercado.

Não podemos colocar um custo no valor de ter um único repositório que abrigue taxonomia e nutrição, mas sabemos que nosso atual sistema de Gerenciamento de Receitas é altamente benéfico.