Прошлый год был непростым, особенно для компаний индустрии гостеприимства. Поскольку 2022 год подходит к концу, руководители гостиничного бизнеса с нетерпением ждут нового года, сосредоточившись на более эффективных стратегиях по укреплению управления цепочками поставок.
Но с новым годом приходят новые вызовы, и в 2023 году возникнет ряд проблем, которые могут повлиять на планирование вашей цепочки поставок.
От геополитической нестабильности до надвигающихся рецессий и продолжающихся вспышек коронавируса всегда существуют новые риски, с которыми руководители компаний должны научиться справляться.
Большая часть текущего внимания временно сместилась в сторону приближающегося курортного сезона. Тем не менее, лидеры гостиничного бизнеса должны смотреть немного дальше и готовить свои организации к предстоящим вызовам.
Чтобы ваш бизнес был в курсе тенденций в цепочке поставок, вот несколько вещей, на которые следует обратить внимание в 2023 году, и как убедиться, что ваша компания готова.
Нехватка рабочей силы
С окончанием эпидемии COVID-19 отельеры с нетерпением ждут пути выздоровления. Тем не менее, поскольку нехватка рабочей силы, как ожидается, сохранится и в 2023 году, предприятия гостиничного бизнеса сталкиваются с проблемами, связанными с постоянным спросом.
Нехватка рабочей силы кадровые вопросы не являются новыми проблемами для гостиничных компаний. Но поскольку спрос на рекреационные путешествия резко возрастает, отраслевые эксперты предвидят, что гостиничный и гостиничный бизнес, а также рестораны и компании общественного питания столкнутся с особыми проблемами.
Последние два года пролили свет на ручные, устаревшие процессы, которым все еще следуют многие предприятия, и работники тоже их замечают. Теперь сотрудники стремятся к более справедливым условиям труда, более гибкому графику работы и более высокой оплате — и все это с меньшей готовностью идти на компромисс.
А поскольку индустрия гостеприимства известна долгим рабочим днем, более низкой стартовой оплатой и проблемами баланса между работой и личной жизнью, ожидается, что все больше работников уйдут с работы в поисках финансовой стабильности.
Но, несмотря на эти проблемы, гостиничные компании все еще могут найти способы защитить свои цепочки поставок от колебаний рабочей силы. Главное оставаться гибким.
Перегруженность международных портов и растущие тарифы на доставку
Для многих отраслей последние два года вызванных пандемией сбоев и задержек привели к долговременным последствиям, и индустрия гостеприимства не стала исключением.
Согласно недавнему Отчет Рейтер, ожидается, что беспрецедентный уровень глобальной загруженности портов продлится по крайней мере до начала 2023 года, что, к сожалению, приведет к увеличению скорости доставки.
Этот тип сбоев может привести к большим рискам, таким как постоянные задержки и увеличение затрат на обслуживание. Перегруженность портов приводит к снижению товарных запасов на грузовых судах и, как следствие, к увеличению стоимости доставки. Для операторов отелей и ресторанов товары и материалы не могут быть доставлены вовремя, накапливаются невыполненные заказы и возникают проблемы с цепочкой поставок.
Однако некоторые отчеты показывают, что в следующем году может увеличиться строительство новых транспортных судов. Почти 30% из текущей установленной мощности флота находится в заказе, и ожидается, что около половины этого процента будет доставлено в течение 2023 года, что потенциально снижает стоимость грузовых судов и снижает тарифы на доставку.
Увеличение инфляции
Независимо от характера компании, все организации гостиничного бизнеса могут прийти к единому мнению об одной общей угрозе — инфляции.
Хотя никто не может предсказать будущее, необходимо учитывать нынешнее воздействие десятилетий высокой инфляции. Только в США, потребительские цены вырос на 9,1% в период с 2021 по июнь 2022 года. По данным Бюро статистики труда США, это был самый большой рост за более чем 40 лет.
За границей проблема еще хуже, и, согласно последним статистическим данным, 10,7% увеличение в Европе.
Война на Украине, безусловно, сыграла свою роль в росте инфляции, поскольку она увеличила расходы по всем направлениям — еда, напитки и рабочая сила.
Поскольку это глобальная проблема, инфляцию нельзя решить за одну ночь. Тем не менее, компании могут начать разрабатывать стратегии уже сейчас, чтобы лучше управлять финансами своей цепочки поставок и обеспечивать защиту, когда обрушится следующая волна рисков.
Совместите эту проблему с ожидаемый экономический климат, а потребность в более жестких стратегиях управления и более разумных бюджетных решениях станет решающей в гостиничном бизнесе.
Укрепите свою цепочку поставок
Хотя эти проблемы могут показаться непреодолимыми, особенно в период восстановления, компании все еще могут получить доступ к проверенным решениям для поддержания прибыльного роста.
Через Березовая улица Системы, организации гостиничного бизнеса могут воспользоваться узкоспециализированными решениями, которые предлагают помощь в управлении счетами, управлении и отслеживании запасов, управлении рецептами, отчетности и аналитике в режиме реального времени и т. новый год.