ข้ามไปที่เนื้อหา

การนำมาตรฐาน Hospitality and F&B Gold Standard ไปปฏิบัติ

ลูกค้าที่มีพอร์ตโฟลิโอทั่วโลกต่างมุ่งมั่นเพื่อให้ได้มาตรฐานกระบวนการ การปฏิบัติตามข้อกำหนด และการวางแนวกลยุทธ์

ความสามารถในการบริการของเราไม่มีที่เปรียบในอุตสาหกรรม

วิธีการประเมินมูลค่าธุรกิจ

เครื่องมือที่ครอบคลุมเพื่อทำให้กระบวนการจัดซื้อของคุณเป็นแบบดิจิทัล เพิ่มการมองเห็น และปรับปรุงการควบคุมการใช้จ่าย

สมมติฐานพื้นฐาน

เข้าใจ ความท้าทายและแนวทางแก้ไขที่เป็นไปได้ การงัด เกณฑ์มาตรฐานและปัจจัยการผลิตของผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย

วิธีการปรับแต่ง

แบบอย่าง แหล่งที่มาของผลประโยชน์ตามการค้นพบทางประวัติศาสตร์และข้อเสนอแนะ ปริมาณ ผลประโยชน์ในการดำเนินงานและการเงิน

ผลผลิตมูลค่าทางธุรกิจ

ปรับ ปัจจัยการผลิตตามสถานการณ์ทางธุรกิจที่เฉพาะเจาะจง โครงการ ผลประโยชน์ตลอดระยะเวลาสามปี

บรรทัดล่างในประสิทธิภาพ

ลูกค้าสังเกตเห็นการประหยัดต้นทุนและผลผลิตที่เพิ่มขึ้นจากการแปลงกระบวนการจัดซื้ออาหารและเครื่องดื่มให้เป็นดิจิทัล

400k

ซัพพลายเออร์ในตลาด

7-10%

ประหยัดค่าใช้จ่ายทั่วไป

70%

ประมวลผลใบแจ้งหนี้ได้เร็วขึ้น

80%

การปฏิบัติตามข้อกำหนดการจัดซื้อ

<1yr

ROI ถึงใน 3-9 เดือน

16K

สถานที่ทำสัญญาใน 130 ประเทศ

มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับลูกค้าของเรา

ขับเคลื่อนมูลค่าสูงสุดให้กับบริษัทระดับโลกหลายพันแห่งในอุตสาหกรรมการบริการ คาสิโนและเกม รีสอร์ท บริการด้านอาหารที่มีการจัดการ และอุตสาหกรรมคลับส่วนตัว

สตีเฟน แฮร์ริงตัน

เพียงแค่ทราบต้นทุนที่แท้จริงของสินค้าที่ประเมินค่าไม่ได้สำหรับเรา และช่วยให้เราตัดสินใจทางธุรกิจได้อย่างถูกต้องและชาญฉลาด

Preston Rideout

ฉันอยู่ในธุรกิจบาร์ที่มีปริมาณมากมานานกว่า 9 ปี ในช่วงเวลานั้น ฉันได้ใช้เวลานับไม่ถ้วนในการจัดทำสินค้าคงเหลืออย่างไม่รู้จบ AccuBar เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมที่สุดเท่าที่ฉันเคยเจอมาในอาชีพการงานของฉัน ฉันดูแลสปอร์ตบาร์ บาร์ร้านอาหาร และบาร์จัดเลี้ยงมากมายสำหรับสนามกอล์ฟรีสอร์ทและศูนย์การประชุม ในฐานะผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่ม ฉันมีหน้าที่รับผิดชอบด้านสุราและไวน์มากกว่า 1,000 ขวด เบียร์สองสามร้อยกล่อง และผลิตภัณฑ์ยาสูบมากมายทุกวัน ก่อน AccuBar นั้นใช้เวลานานมาก และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรักษาสินค้าคงคลังให้ถูกต้อง ตอนนี้ใช้เวลาเพียงเศษเสี้ยวของเวลาที่ใช้ในการจัดทำสินค้าคงคลัง ทั้งหมดที่ฉันทำคือสแกนบาร์โค้ดและ AccuBar จะทำทุกอย่าง มันติดตามพาร์ การแตก การโอน การสั่งซื้อ และแม้แต่คำนวณต้นทุนการเทของเรา มันยังสร้างยอดเงินของเราในสเปรดชีต ฉันไม่สามารถพูดเกี่ยวกับพลังของ AccuBar ได้มากพอ ได้ปฏิวัติกระบวนการเก็บและรักษาสินค้าคงคลัง AccuBar เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับบาร์ทั้งหมด

แซม เฮเซน

พ่อครัว

การทำงานกับ AccuBar เปรียบเสมือนมีนักบัญชีคอยให้บริการตลอด 24 ชม.-7 วันต่อสัปดาห์ ให้ความไว้วางใจอย่างเต็มที่กับสินค้าคงคลังไวน์ที่มีราคาแพงมากและพร้อมให้บริการตามที่เราต้องการ

ร็อคกี้ ลูเซีย

ผู้อำนวยการฝ่ายไอที

ฉันได้ค้นหาระบบเพื่อช่วยแผนกเครื่องดื่มของเราเพื่อลดระยะเวลาที่ต้องใช้ในการเก็บสินค้าคงคลังรายสัปดาห์ การค้นหาหยุดลงเมื่อฉันพบ AccuBar เมื่อคุณมีหลายหน่วยที่มีสถานที่ตั้งหลายแห่ง คุณสามารถจินตนาการถึงระยะเวลาที่ใช้ในการนับสินค้าคงคลังด้วยตนเองได้ ระบบ AccuBar ช่วยลดเวลาที่ใช้ในการนับสินค้าคงคลังในทุกสถานที่ได้อย่างมาก ไม่เพียงแต่ระบบจะใช้งานง่ายและราคาไม่แพงเท่านั้น ทีมเทคนิคของ AccuBar ได้สร้างอินเทอร์เฟซไปยังระบบสินค้าคงคลังของเรา ซึ่งช่วยขจัดการป้อนสินค้าคงคลังด้วยตนเองและข้อผิดพลาดที่เกิดขึ้น ดังนั้นจึงประหยัดเวลาได้ทั้งด้านหน้าและด้านหลัง ซึ่งแปลว่า ROI ที่รวดเร็วมาก ฉันไม่พบข้อผิดพลาดในระบบ AccuBar และขอแนะนำอย่างยิ่งให้กับทุกคนที่ต้องการประหยัดเวลาและเงิน

เจมี่ บริวสเตอร์

นักวิเคราะห์ระบบ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ New England Culinary Institute ได้อัพเกรดการติดตั้ง AccuBar ที่ Main Street Grill ใน Montpelier, VT และสถานประกอบการบัตเลอร์และโรงเตี๊ยมที่ Inn at Essex ใน Essex, VT ฉันได้ทำงานกับด้านไอทีของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นเวลาหลายปี ฉันได้ทำงานกับแอพพลิเคชั่นซอฟต์แวร์ร้านอาหารมากมายและทีมงานที่สนับสนุนพวกเขา ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเสียความสนใจจากผู้ขายหลังจากการขายเสร็จสิ้น นี่ไม่ใช่กรณีกับคนใน AccuBar อย่างแน่นอน ในระหว่างกระบวนการอัปเกรด ทีมงานทั้งหมดที่ AccuBar มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้จัดการ ฝ่ายขายเข้าใจความต้องการของ New England Culinary Institute และย้ายเราไปสู่ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ทีมเทคนิคให้การสนับสนุนและฝึกอบรมระดับบนสุดด้วยสัมผัสที่เป็นส่วนตัว ผู้จัดการร้านอาหารตั้งตารอที่จะได้ร่วมงานกับ AccuBar เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติล่าสุดและวิธีที่พวกเขาสามารถนำไปใช้ ฉันมั่นใจว่า AccuBar จะคอยตอบคำถามของเราและให้การสนับสนุนที่จำเป็นหากจำเป็น

Jaime Correas

ผู้ควบคุมต้นทุนอาหารและเครื่องดื่ม

ฉันอยากให้คุณรู้ว่าฉันรู้สึกขอบคุณมากสำหรับการซื้ออุปกรณ์พกพา AccuBar และการใช้งานที่ Caribe Hilton การซื้ออุปกรณ์พกพาเหล่านี้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านสินค้าคงคลังเป็นหนึ่งในการซื้อที่ดีที่สุดที่เราเคยซื้อในรอบหลายปี ระบบสินค้าคงคลังของ AccuBar เป็นทรัพย์สินที่สำคัญของโรงแรม และช่วยให้เราลดต้นทุนเครื่องดื่มได้อย่างมาก นอกจากนี้ยังทำให้กระบวนการปิดสิ้นเดือนง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก อันที่จริง ล่าสุดเมื่อเดือนที่แล้ว มีการตรวจสอบภายในในส่วนโรงแรม และส่วนสินค้าคงคลังของการตรวจสอบได้รับคะแนน A+ ทำให้ส่วนสินค้าคงคลังของ Caribe Hilton เป็นหนึ่งในส่วนที่ดีที่สุดในภูมิภาค ในสภาพแวดล้อมการทำงานที่รวดเร็วและเน้นกำหนดเวลาในปัจจุบัน อุปกรณ์พกพานี้เป็นเครื่องมือที่สะดวกและใช้งานง่ายมาก ซึ่งทำให้กระบวนการสินค้าคงคลังทั้งหมดเป็นประสบการณ์ที่ง่ายและรวดเร็ว

Todd Connell

ผู้อำนวยการเครื่องดื่มองค์กร

ฉันเป็นแฟนตัวยงของ AccuBar มาหลายปีแล้ว และฉันชอบสิ่งที่สิ่งนี้ทำเพื่อ Margaritaville สำหรับร้านอาหารของเรา ข้อดีของการมีผลิตภัณฑ์อย่าง AccuBar คือ กระบวนการสินค้าคงคลังของเราไม่ต้องคาดเดา หากเรามีผู้จัดการบาร์ใช้สินค้าคงคลังหนึ่งสัปดาห์และประชุมสามัญผู้ถือหุ้นในสัปดาห์หน้า เราก็ได้ผลลัพธ์เช่นเดียวกัน อีกสิ่งหนึ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับ AccuBar ก็คือร้านอาหารของเราทุกร้านใช้รูปแบบที่แตกต่างกัน บางคนใช้ระบบเต็มรูปแบบ บางคนใช้เฉพาะสินค้าคงคลังเครื่องดื่ม และร้านอาหารหนึ่งร้านนับรายการสินค้าคงคลังทุกรายการด้วย AccuBar รวมถึงอาหารและรายการอื่นๆ สำหรับเวลาที่เราประหยัดได้ในการเก็บสินค้าคงคลัง ถ้าไม่ลดครึ่งก็เกินครึ่ง สถานที่หนึ่งแห่งจะลดสินค้าคงคลังหกชั่วโมงทุกสัปดาห์ ขณะนี้ AccuBar เชื่อมต่อกับระบบหลังบ้านของเราแล้ว จึงต้องใช้เวลาสองนาทีในการป้อนข้อมูลและรับรายงานที่ดี ทีมอินเทอร์เฟซนั้นยอดเยี่ยมและทำให้เราบรรลุเป้าหมายได้จริงๆ อุปกรณ์พกพาใช้งานง่ายอย่างเหลือเชื่อ และมีการอัปเดตพร้อมให้ใช้งานและติดตั้งง่ายเสมอ เรามีอุปกรณ์พกพาหนึ่งเครื่องที่ทำงานอย่างต่อเนื่องตั้งแต่เราซื้อมาเมื่อเกือบหนึ่งปีที่แล้ว และใช้งานได้ดีภายใต้การใช้งานหนัก ทีมสนับสนุนของคุณยอดเยี่ยมมาก พวกเขาสามารถตอบคำถามหรือข้อกังวลที่เราอาจมีได้อย่างรวดเร็ว โดยรวมแล้ว ฉันประทับใจมากกับวิธีที่บริษัทของคุณสามารถนำเสนอฟังก์ชันการทำงานที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว การใช้งานง่าย และการสนับสนุน

ทิม วิลสัน วิลสัน

ผู้อำนวยการเครื่องดื่ม

ฉันเริ่มใช้ AccuBar ในปี 2545 ในตำแหน่งก่อนหน้านี้ในตำแหน่งผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มสำหรับองค์กรของ BR Guest Restaurants ในนิวยอร์ก รัฐนิวยอร์ก ทันทีที่เพื่อนร่วมงานของฉัน Greg Harrington และฉันเห็นการสาธิตของ AccuBar เราตัดสินใจว่าเราต้องมีอุปกรณ์นี้ เราตื่นเต้นกับประสิทธิภาพตั้งแต่วันแรก — เวลาโดยรวมที่ผู้จัดการเครื่องดื่มของเราใช้ในการนับสินค้าคงคลังและป้อนข้อมูลลดลง 80% ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2549 ฉันเริ่มตำแหน่งใหม่ในตำแหน่งผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มของกลุ่ม Wolfgang Puck Fine Dining หนึ่งในระบบแรกๆ ที่เราใช้ตั้งแต่เริ่มต้นคือระบบ AccuBar ที่มี Pocket PC MC-50 [มือถือ] ใหม่ ซึ่งเป็นระบบที่ดียิ่งกว่าที่ฉันเคยใช้ก่อนหน้านี้ เครื่องอ่านบาร์โค้ดรอบทิศทางทำให้การสแกนขวดง่ายยิ่งขึ้น หน้าจอสีสว่างขึ้นและอ่านง่ายขึ้น และฟังก์ชันการค้นหาเพิ่มเติมช่วยให้ค้นหารายการในฐานข้อมูลได้รวดเร็วยิ่งขึ้น ทีมงานของ AccuBar ได้สร้างระบบที่ยอดเยี่ยมให้ดียิ่งขึ้นไปอีก และนอกเหนือจากการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมแล้ว AccuBar ยังให้การสนับสนุนด้านเทคนิคที่ยอดเยี่ยมเสมอ

Four Seasons Hotels and Resorts

การนำ BirchStreet ไปใช้ในสถานที่ของเราทั่วโลกได้สร้างการปรับปรุงในขั้นตอนการควบคุม การจัดการซัพพลายเออร์ การวิเคราะห์การใช้จ่าย กิจกรรมบริการที่ใช้ร่วมกัน และเพื่อไม่ให้ถูกประเมินในแง่ของผลกระทบ การรับรู้ที่เพิ่มขึ้นในหมู่ผู้ใช้ทั้งหมดเกี่ยวกับผลกระทบของ กิจกรรมจัดซื้อจัดจ้าง

เควิน เออร์วิน

ผู้อำนวยการฝ่ายจัดซื้อ

ฉันชอบการรายงานทั้งด้านบัญชีและการจัดซื้อ รายงานการรับรายวันช่วยให้เราดูต้นทุนอาหารประจำวัน ต้นทุนเครื่องดื่ม และจัดการคำสั่งซื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น สิ่งสำคัญที่สุดคือการควบคุมภายในของเรามีประสิทธิภาพมากขึ้นเนื่องจากระบบ BirchStreet

เจนนิเฟอร์ คาเร็ตติ

ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อ

เราสามารถกำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้ ทำให้เราสามารถใช้ประโยชน์จากสัญญา GPO และรับรู้ถึงการประหยัดได้มากที่สุด คำแนะนำในการสั่งซื้อช่วยให้เราจับภาพสินค้าได้แม้จะไม่ค่อยได้สั่งซื้อและไม่มีในสต็อก เพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและการสั่งซื้อที่รวดเร็ว

Matt O'Maley

ผู้อำนวยการฝ่ายจัดซื้อประจำภูมิภาค สหรัฐอเมริกา

ง่ายมากเพียงแค่ดูที่หน้าจอโครงการ ฉันไม่ต้องเก็บงบประมาณหลายรายการไว้ในสเปรดชีตหลายรายการอีกต่อไป โครงการทั้งหมดเป็นแบบอัตโนมัติและอยู่ในที่เดียว ระยะเวลาที่บันทึกไว้นั้นเหลือเชื่อ

เจฟฟ์ ซิมเมอร์แมน

ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาการทำอาหาร

เรามีทัศนวิสัยและความรับผิดชอบที่มากขึ้นด้วยความก้าวหน้าทางการเงินที่เพิ่มขึ้นโดยใช้ BirchStreet ระบบการจัดการสูตร BirchStreet ได้ทำให้วิธีการทำธุรกิจของเราเป็นไปโดยอัตโนมัติ ประหยัดเวลา ลดค่าใช้จ่าย และปรับปรุงคุณภาพและความสม่ำเสมอของโปรแกรมการทำอาหารของเรา

Danette Perrotta

ผู้อำนวยการฝ่ายการเงิน

การใช้ BirchStreet และ AccuBar กระบวนการของ Balboa Bay Club ได้รับประสิทธิภาพที่ส่งผลกระทบต่อผลกำไรของเรา ตอนนี้พวกเขากำลังมารวมกัน มันจะง่ายยิ่งขึ้นที่จะใช้ประโยชน์จากผลประโยชน์ของพวกเขา ในฐานะผู้นำตลาด เราขอแนะนำโรงแรมและร้านอาหารอื่นๆ

ซานอันโตนิโอคันทรีคลับ

ด้วย BirchStreet ในที่สุดฉันก็พบโซลูชันการจัดการสินค้าคงคลังที่สมบูรณ์แบบสำหรับคลับ การเข้าซื้อกิจการใหม่ด้วย AccuBar สามารถทำให้ข้อเสนอที่ดีอยู่แล้วดีขึ้นเท่านั้น!

อินเตอร์คอนติเนนตัล ชิคาโก แม็กนิฟิเซนต์ ไมล์

โซลูชัน eProcurement ของ BirchStreet ไม่เพียงแต่โดดเด่นเหนือคู่แข่งในด้านคุณลักษณะและฟังก์ชันการทำงานเท่านั้น แต่ยังเหนือกว่าโซลูชันทางเลือกอื่นในด้านความสามารถในการจ่ายได้

จิม คูธี

รองประธานฝ่ายจัดซื้อและการเงินทุน

ขณะนี้เรามีมุมมองที่ครอบคลุมของการใช้จ่ายทั้งหมดจากระดับองค์กรและระดับอสังหาริมทรัพย์ เราได้บรรลุความโปร่งใสและการมองเห็นที่โดดเด่นในเกือบทุกรายการและบริการที่ซื้อในทุกสถานที่

John Huppman

ผู้จัดการอาวุโส-ผู้ปฏิบัติงานด้านการทำอาหาร Global Recipe Database Administration

นอกจากการเข้าถึงข้อมูลโภชนาการทั่วทั้งองค์กรอย่างง่ายดายแล้ว เทคโนโลยี BirchStreet ยังเชื่อมโยงกับผู้ขายอีกด้วย ดังนั้น ถ้าฉันทำอาหารเย็นเค้กปู ฉันจะรู้ราคาปูโดยอัตโนมัติ ให้ภาพที่ดีขึ้นของฐานะการเงินในแต่ละวัน จึงสามารถตัดสินใจเพื่อใช้จ่ายได้

Bobbi Carey

ผู้อำนวยการฝ่ายจัดซื้อระบบ

ด้วย BirchStreet ตอนนี้เราสามารถมองเห็นการซื้อสินค้าที่เหมาะสมในราคาที่เหมาะสมจากซัพพลายเออร์ที่เหมาะสม การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวช่วยให้เราประหยัดค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมได้ประมาณ 15% จากสินค้าทั้งหมดที่ซื้อตามสัญญา เมื่อเทียบกับการจ่ายราคาตามท้องถนน

Jane Freiman

ครัวทดสอบผู้อำนวยการ-ผู้บริโภค

เราไม่สามารถให้ต้นทุนกับมูลค่าของการมีที่เก็บเดียวที่มีอนุกรมวิธานและโภชนาการได้ แต่เรารู้ว่าระบบการจัดการสูตรอาหารในปัจจุบันของเรามีประโยชน์อย่างมาก

ค้นหาว่าโซลูชัน Procure-to-Pay บนคลาวด์ชั้นนำสามารถทำอะไรให้กับธุรกิจของคุณได้บ้าง