ตามรายงานสถานะอุตสาหกรรมโรงแรมของ American Hotel & Lodging Association ปี 2021[ผม] งานด้านการปฏิบัติงานในโรงแรมโดยตรงจะยังคงมีตำแหน่งงานอยู่เกือบ 500,000 ตำแหน่งซึ่งต่ำกว่าระดับการจ้างงานก่อนเกิดโรคระบาดในอุตสาหกรรมในปี 2564 เมื่อพิจารณาจากระดับจำนวนพนักงานที่ลดลงจะยังคงดำเนินต่อไปในอนาคตอันใกล้ เป็นที่ชัดเจนว่าผู้ประกอบการโรงแรมจะต้องรักษาตัวและดำเนินการอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อชดเชยการสูญเสีย กำลังการผลิต
การทำงานร่วมกับพันธมิตรในอุตสาหกรรมการบริการ เราได้ระบุขอบเขตการดำเนินงานที่พร้อมสำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพและระบบอัตโนมัติ และจะกล่าวถึงสิ่งเหล่านี้ในชุดโพสต์บล็อก โดยเริ่มจากโพสต์เกี่ยวกับการจัดซื้อในวันนี้
จัดซื้อจัดจ้าง
เมื่อผู้ซื้อถูกจำกัดเวลาและขั้นตอนการจัดซื้อที่ถูกต้องไม่ชัดเจนหรือไม่สามารถบังคับใช้ได้ ผู้ซื้อจะใช้วิธีต่อต้านน้อยที่สุด ซึ่งมักจะหมายถึงการหยิบโทรศัพท์ขึ้นมา หากพวกเขาได้รับอนุญาตให้สั่งซื้อทางโทรศัพท์และไม่จำเป็นต้องจัดทำใบสั่งซื้อก่อนที่จะชำระเงินตามใบแจ้งหนี้ อะไรจะป้องกันไม่ให้พวกเขาสั่งจ่ายไปยังผู้ขายที่ไม่ได้รับการอนุมัติ ในสภาพแวดล้อมที่ไม่มีระบบการจัดซื้อบนคลาวด์ แม้ว่าผู้ซื้อจะพยายามปฏิบัติตามแนวทางการจัดซื้อขององค์กร งานนั้นต้องดำเนินการด้วยตนเองและมีโอกาสเกิดข้อผิดพลาดได้ง่าย และต้องใช้สเปรดชีตที่สลับซับซ้อนหลังจากสเปรดชีตเพื่อค้นหาว่าผู้ขายรายใดได้รับการอนุมัติและในอัตราเท่าใด
ตัวอย่างเช่น ใช้ Four Seasons Hotels & Resorts ก่อนที่จะมีการนำ BirchStreet ไปใช้ในปี 2555 Four Seasons ไม่มีระบบการบันทึกและมาตรฐานระดับโลกที่จำกัดในการบังคับใช้ และด้วยเหตุนี้สถานที่แต่ละแห่งจึงดำเนินการด้วยการกำกับดูแลเพียงเล็กน้อย สิ่งนี้นำไปสู่ค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นในฝ่ายสนับสนุนและโดยเฉพาะในการดำเนินงานด้านอาหารและเครื่องดื่ม เมื่อทีมองค์กรของ Four Seasons ได้ตรวจสอบวิธีลดค่าใช้จ่ายเหล่านี้และทำให้สถานที่ตั้งของพวกเขามีกำไรมากขึ้น พวกเขาตระหนักได้อย่างรวดเร็วว่าโซลูชันเดียวที่ทำงานได้คือการติดตั้งระบบ Procure-to-Pay (P2P) บนคลาวด์ โซลูชัน BirchStreet สอดคล้องกับเป้าหมายของบริษัทอย่างสมบูรณ์แบบ: the eProcurement และ เครื่องมือจับคู่อัตโนมัติ AP 3-Way เสนอความสามารถในการแปลงกระบวนการ P2P ให้เป็นดิจิทัล และเพิ่มการมองเห็นและควบคุมการใช้จ่าย ด้วยการใช้เครื่องมืออัตโนมัติเหล่านี้ Four Seasons ได้เห็นการปฏิบัติตามข้อกำหนดการใช้จ่าย 50% ที่เพิ่มขึ้น และการประหยัดวัสดุสิ้นเปลือง 10%
“บริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการจัดซื้อจะได้รับประโยชน์จากรอบการสั่งซื้อที่เร็วขึ้น ประสิทธิภาพในกระบวนการที่สูงขึ้น การประหยัดด้านล่างที่มากขึ้น และต้นทุนโดยรวมที่ต่ำลง” ตามการวิจัยการจัดซื้อจัดจ้างดิจิทัลของ CapGemini ปี 2564
การใช้โซลูชัน eProcurement ที่ทำให้กระบวนการจัดซื้อส่วนใหญ่เป็นแบบอัตโนมัติจะช่วยปลดล็อกผลประโยชน์เหล่านี้และอื่นๆ อีกมากมาย โดยการจัดทีมจัดซื้อให้สอดคล้องกับกระบวนการปฏิบัติที่ดีที่สุดและเวิร์กโฟลว์การอนุมัติ ซึ่งช่วยลดเวลาที่ใช้ไปและต้องใช้กระดาษ นอกจากนี้ ด้วยการใช้จ่ายด้านที่อยู่อาศัยในหลายสถานที่ในระบบเดียว ทีมจะปลดล็อกการวิเคราะห์การใช้จ่ายเชิงกลยุทธ์ขององค์กรและการรายงานการปฏิบัติตามข้อกำหนด นี้จัดเตรียมเครื่องมือในการแก้ไขการใช้จ่ายอันธพาล และรับเลเวอเรจจากข้อมูลที่จำเป็นในการเจรจากับผู้ขายอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ไม่ว่าบริษัทของคุณจะร่วมมือกับ GPO หรือจัดการการซื้ออย่างอิสระ eProcurement ซอฟต์แวร์ เป็นพื้นฐานการสร้างพื้นฐานสำหรับระบบอัตโนมัติของห่วงโซ่อุปทาน ด้วยโซลูชัน eProcurement ทีมจัดซื้อมีการมองเห็นและการควบคุมที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าผู้ซื้อกำลังซื้อผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องจากผู้ขายที่ได้รับอนุมัติในราคาที่ดีที่สุด
ข้อมูลเชิงลึก: เทคโนโลยี eProcurement เป็นส่วนประกอบสำคัญของการจัดการห่วงโซ่อุปทานที่มีประสิทธิภาพ และให้ ROI ที่น่าสนใจอย่างมาก ทั้งในการประหยัดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพ
สนใจที่จะเรียนรู้ว่าองค์กรของคุณสามารถประหยัดเงินได้มากเพียงใดด้วยฟังก์ชันการจัดซื้ออัตโนมัติ
[ผม] https://www.ahla.com/sites/default/files/2021_state_of_the_industry_0.pdf