ปีที่ผ่านมาเป็นปีที่ปั่นป่วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบริษัทในอุตสาหกรรมการบริการ เมื่อปี 2022 ใกล้เข้ามา ผู้บริหารธุรกิจโรงแรมต่างตั้งหน้าตั้งตารอปีใหม่ โดยมุ่งเน้นไปที่กลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นเพื่อเสริมความแข็งแกร่งให้กับการจัดการห่วงโซ่อุปทาน
แต่ปีใหม่มาพร้อมกับความท้าทายใหม่ๆ และปี 2023 ก็มีหลายอย่างที่อาจส่งผลกระทบต่อการวางแผนซัพพลายเชนของคุณ
ตั้งแต่ความไม่แน่นอนทางการเมืองไปจนถึงภาวะเศรษฐกิจถดถอยและการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนา มีความเสี่ยงใหม่ๆ อยู่เสมอที่ผู้นำบริษัทต้องเรียนรู้เพื่อนำทาง
ความสนใจส่วนใหญ่ในปัจจุบันได้เปลี่ยนไปชั่วคราวในช่วงเทศกาลวันหยุดที่ใกล้เข้ามา อย่างไรก็ตาม ผู้นำธุรกิจการบริการต้องมองให้ลึกลงไปอีกเล็กน้อยและเตรียมองค์กรของตนให้พร้อมสำหรับความท้าทายที่จะเกิดขึ้น
เพื่อให้แน่ใจว่าธุรกิจของคุณอยู่ในอันดับต้น ๆ ของเทรนด์ซัพพลายเชน นี่เป็นเพียงบางสิ่งที่ควรมองหาในปี 2023 และวิธีตรวจสอบให้แน่ใจว่าบริษัทของคุณเตรียมพร้อม
การขาดแคลนแรงงาน
เมื่อ COVID-19 กำลังจะสิ้นสุดลง ผู้ประกอบการโรงแรมต่างเฝ้ารอหนทางแห่งการฟื้นฟู อย่างไรก็ตาม การขาดแคลนแรงงานคาดว่าจะดำเนินต่อไปในปี 2566 ธุรกิจการบริการต้องเผชิญกับความท้าทายในการตอบสนองความต้องการอย่างต่อเนื่อง
การขาดแคลนแรงงาน และปัญหาด้านการจัดหาพนักงานไม่ใช่ความท้าทายใหม่สำหรับบริษัทด้านการบริการ แต่เมื่อความต้องการท่องเที่ยวเชิงสันทนาการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมคาดการณ์ว่าธุรกิจโรงแรมและที่พัก รวมถึงร้านอาหารและบริษัทรับจัดเลี้ยงต่างเผชิญกับความท้าทายเป็นพิเศษ
สองปีที่ผ่านมาได้ให้ความกระจ่างเกี่ยวกับคู่มือ กระบวนการที่ล้าสมัยที่ธุรกิจหลายแห่งยังคงปฏิบัติตาม และพนักงานก็สังเกตเห็นเช่นกัน ปัจจุบัน พนักงานต่างแสวงหาสภาพแวดล้อมการทำงานที่ยุติธรรมขึ้น การจัดการงานที่ยืดหยุ่นมากขึ้น และค่าจ้างที่สูงขึ้น ทั้งหมดนี้มีความเต็มใจที่จะประนีประนอมน้อยลง
และเนื่องจากอุตสาหกรรมการบริการมีชื่อเสียงในด้านชั่วโมงการทำงานที่ยาวนาน ค่าตอบแทนเริ่มต้นที่ต่ำกว่า และความท้าทายด้านความสมดุลระหว่างชีวิตและการทำงาน จึงคาดว่าพนักงานจำนวนมากขึ้นจะออกจากงานเพื่อแสวงหาความมั่นคงทางการเงิน
แต่ถึงแม้จะมีปัญหาเหล่านี้ บริษัทด้านการบริการก็ยังสามารถหาวิธีปกป้องห่วงโซ่อุปทานของตนจากความผันผวนของแรงงานได้ กุญแจสำคัญคือความคล่องตัว
ความแออัดของท่าเรือระหว่างประเทศและอัตราค่าขนส่งที่เพิ่มขึ้น
สำหรับหลายอุตสาหกรรม การหยุดชะงักและความล่าช้าที่เกิดจากโรคระบาดในช่วงสองปีที่ผ่านมาได้สร้างผลกระทบที่ยั่งยืน และอุตสาหกรรมการบริการก็เช่นกัน
ตามล่าสุด สำนักข่าวรอยเตอร์รายงานความแออัดของท่าเรือทั่วโลกในระดับที่ไม่เคยมีมาก่อนคาดว่าจะคงอยู่อย่างน้อยจนถึงต้นปี 2566 น่าเสียดายที่ส่งผลให้อัตราค่าขนส่งสูงขึ้น
การหยุดชะงักในลักษณะนี้อาจนำไปสู่ความเสี่ยงที่มากขึ้น เช่น ความล่าช้าอย่างต่อเนื่องและค่าบำรุงรักษาที่เพิ่มขึ้น ความแออัดของท่าเรือส่งผลให้สินค้าคงคลังบนเรือบรรทุกสินค้าเหลือน้อย และส่งผลให้ค่าขนส่งแพงขึ้น สำหรับผู้ประกอบการโรงแรมและร้านอาหาร สินค้าและวัสดุสิ้นเปลืองไม่สามารถเข้าถึงได้ทันเวลา คำสั่งซื้อที่ค้างกองพะเนิน และปัญหาห่วงโซ่อุปทานตามมา
อย่างไรก็ตาม บางรายงานระบุว่าในปีหน้าอาจมีการสร้างเรือขนส่งใหม่เพิ่มขึ้น เกือบ 30% ของความจุกองเรือที่ติดตั้งในปัจจุบันอยู่ในระหว่างการสั่งซื้อ โดยประมาณครึ่งหนึ่งของเปอร์เซ็นต์นั้นคาดว่าจะส่งมอบได้ตลอดปี 2566 ซึ่งอาจช่วยลดต้นทุนของเครื่องบินขนส่งสินค้าและอัตราค่าขนส่งที่ลดลง
การเพิ่มอัตราเงินเฟ้อ
โดยไม่คำนึงถึงลักษณะของบริษัท องค์กรทั้งหมดในธุรกิจการบริการสามารถตกลงร่วมกันกับภัยคุกคามหนึ่งอย่างซึ่งก็คือภาวะเงินเฟ้อ
แม้ว่าไม่มีใครสามารถทำนายอนาคตได้ แต่ผลกระทบในปัจจุบันของอัตราเงินเฟ้อที่สูงหลายทศวรรษจะต้องได้รับการสำรวจ เพียงแค่ในสหรัฐอเมริกา ราคาผู้บริโภค เพิ่มขึ้น 9.1% ระหว่างปี 2564 ถึงมิถุนายน 2565 จากข้อมูลของสำนักงานสถิติแรงงานสหรัฐ ตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นมากที่สุดในรอบกว่า 40 ปี
ในต่างประเทศ ปัญหานี้เลวร้ายยิ่งกว่า โดยสถิติล่าสุดระบุว่า เพิ่มขึ้น 10.7% ในยุโรป.
สงครามในยูเครนมีส่วนในการเพิ่มอัตราเงินเฟ้ออย่างแน่นอน เนื่องจากมันผลักดันให้ต้นทุนอาหาร เครื่องดื่ม และแรงงานสูงขึ้นทั่วกระดาน
เนื่องจากเรื่องนี้เป็นปัญหาระดับโลก เงินเฟ้อจึงไม่สามารถแก้ไขได้ในชั่วข้ามคืน อย่างไรก็ตาม บริษัทต่างๆ สามารถเริ่มพัฒนากลยุทธ์ได้ตั้งแต่ตอนนี้เพื่อจัดการการเงินในห่วงโซ่อุปทานให้ดียิ่งขึ้น และรับประกันการป้องกันเมื่อเกิดความเสี่ยงระลอกใหม่
รวมประเด็นนี้เข้ากับ สภาวะเศรษฐกิจที่รอดำเนินการและความต้องการกลยุทธ์การจัดการที่รัดกุมยิ่งขึ้น และการตัดสินใจด้านงบประมาณที่ชาญฉลาดยิ่งขึ้น กำลังจะกลายเป็นสิ่งสำคัญในธุรกิจการบริการ
เสริมความแข็งแกร่งให้กับซัพพลายเชนของคุณ
แม้ว่าความท้าทายเหล่านี้อาจฟังดูล้นหลาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาของการฟื้นตัว แต่บริษัทต่างๆ ก็ยังสามารถเข้าถึงโซลูชันที่ทดลองและทดสอบแล้วเพื่อรักษาการเติบโตที่ทำกำไรได้
ผ่าน BirchStreet ระบบ องค์กรด้านการบริการสามารถใช้ประโยชน์จากโซลูชันเฉพาะทางที่ให้ความช่วยเหลือในการจัดการใบแจ้งหนี้ การจัดการและการติดตามสินค้าคงคลัง การจัดการสูตรอาหาร การรายงานและการวิเคราะห์ตามเวลาจริง และอื่นๆ เพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการจัดซื้อและการจัดทำงบประมาณมีความแม่นยำ ซึ่งจะช่วยเสริมความแข็งแกร่งให้กับห่วงโซ่อุปทานของคุณสำหรับ ปีใหม่.