根据美国酒店与住宿协会的《2021 年酒店业状况报告》[一世] 到 2021 年，酒店直接运营工作岗位仍将比该行业大流行前的就业水平低近 500,000 个。鉴于在可预见的未来，员工人数将继续减少，很明显，酒店经营者必须保持精益并高效运营以弥补损失劳动能力。
我们与酒店业的合作伙伴合作，确定了提高效率和实现自动化的成熟运营领域，并将在一系列博客文章中解决这些问题，从今天的采购文章开始。
采购
当买家时间紧迫，正确的采购程序不明确或无法执行时，买家会选择阻力最小的路径，这通常意味着拿起电话。如果他们有权通过电话订购，并且在支付发票之前不需要出示采购订单，那么有什么办法可以防止他们将支出导向未经批准的供应商？在没有基于云的采购系统的环境中，即使买家试图遵循公司采购指南，这项工作也是高度手动且容易出错的，并且需要在一个又一个电子表格中处理电子表格，以确定哪个供应商以何种速度获得批准。
例如，以四季酒店及度假村为例。在 2012 年实施 BirchStreet 之前，《四季》没有建立记录系统，执行的全球标准也很有限，因此各个地点的运营几乎没有受到监督。这导致了后台，尤其是餐饮业务的不必要成本。随着 Four Seasons 的企业团队研究如何降低这些成本并提高其营业地点的利润，他们很快意识到唯一可行的解决方案是实施基于云的采购到付款 (P2P) 系统。 BirchStreet 解决方案与公司的目标完美契合： 电子采购 和 AP 3-Way 自动匹配工具 提供了将 P2P 流程数字化并提高可见性和支出控制的能力。通过实施这些自动化工具，《四季》的支出合规性提高了 50%，消耗品节省了 10%。
“能够掌握采购艺术的公司将从更快的订单周期时间、更高的流程效率、更大的底线节省和更低的总体成本中受益” 根据 CapGemini 的 2021 年数字采购研究。
采用自动化大部分采购流程的电子采购解决方案可以通过使采购团队与最佳实践流程和批准工作流程保持一致，从而减少花费的时间和纸张接触，从而释放这些优势以及更多优势。此外，通过在单个系统中涵盖多个地点的支出，团队可以解锁战略性企业支出分析和合规报告。这提供了纠正恶意支出的工具，并获得与供应商更有效地谈判所需的数据驱动杠杆。
无论您的公司与 GPO 合作还是独立管理采购， 电子采购 软件 是供应链自动化的基础构件。借助电子采购解决方案，采购团队拥有必要的可见性和控制能力，以确保买家以尽可能优惠的价格从经批准的供应商处购买正确的产品。
洞察力： 电子采购技术是有效供应链管理的重要组成部分，在节省成本和提高效率方面提供了极具吸引力的投资回报率。
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[一世] https://www.ahla.com/sites/default/files/2021_state_of_the_industry_0.pdf