在 NACC 2023 上的一次富有洞察力的采访中，Delaware North 首席供应链官 Stephen Harrington 深入探讨了 BirchStreet 对其供应链管理的变革性影响。哈灵顿的职责包括监督多元化的投资组合，包括酒店、赌场和体育场馆，使统一、高效的采购流程成为重中之重。
“当我们寻找一种系统时，我们试图解决的机会是进入一个平台，我们可以在整个投资组合中推动购买并一致支付，”他评论道。
为了寻求无缝的购买到付款流程，Delaware North 选择了 BirchStreet。该决定源于该平台以酒店为中心的重点及其满足 Delaware N 多元化运营的独特需求的能力。 BirchStreet 成为可以统一整个产品组合采购流程的解决方案。
Stephen 指出，“实施 BirchStreet 后，我们有机会查看整个投资组合的所有支出，与我们的供应合作伙伴充分利用这些支出，并全面推动合规性，这对损益表产生了巨大影响。”
BirchStreet 的实施给特拉华北部的供应链动态带来了革命性的变化。该平台使他们能够全面了解自己的支出，从而能够与供应合作伙伴战略性地利用该支出。这不仅增强了合规性，而且对利润产生了切实的影响。
“它允许我们整个团队去一个地方订购只有我的团队批准的东西。因此，他们在下订单时只购买我们有合同的东西。”
Stephen 将 BirchStreet 的统一订购体验与个人在线购物的简单性进行了类比。该平台作为一个集中中心，Delaware North 的团队可以放心地为预先批准的商品下订单。这种简化的流程可确保订单与既定合同保持一致，从而简化整个采购工作流程。
展望未来，特拉华北公司将实施配方管理作为一项关键战略。这反映了该公司不仅致力于提高运营效率，而且致力于提高可持续发展实践。
据斯蒂芬说，“我们今年开始实施食谱管理。当我考虑控制菜谱以便为客人提供一致的体验、更好地管理食物浪费时，菜谱管理将成为其中的核心。”
分享见解和相互学习有助于特拉华北部供应链运营的持续改进。斯蒂芬在评论 BirchStreet 时表示，他“赞赏”我们与他们和社区的合作伙伴关系。我们可以从彼此身上学到很多东西，这将使我们所做的一切受益。”
从推动一致性到利用支出可见性、实施配方管理和拥抱可持续发展，BirchStreet 是 Delaware North 迈向卓越运营之旅的关键盟友。
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